Name: [알토란]깍두기볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깍두기 150g; 밥2공기; 대파 1/2대; 깍두기국물 1소주컵; 진간장 1큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1꼬집; 식용유 3큰술; 달걀 1개; 김가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,258

밥심은국력

[알토란]깍두기볶음밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 깍두기는 무를 팔모썰기하여 소금에 절인 후 고추가루에 버무리고 갖은 양념을 넣고 담근 것인데요. 깍두기의 유래는 '조선 요리학' 에서 알 수 있지요. 200년 전에 정종의 사위인 영명위 홍현주 부인이 임금에게 처음 깍두기를 임금에게 올려 칭찬을 받았다고 쓰여져 있습니다. 참 오래된 요리이지요? 고추가루를 쓰는 것보다 날고추를 갈아서 쓰면 단맛도 더 많이 나고 빛깔도 더 곱다고 하네요. 오늘은 깍두기가 많을 때 만들어 먹으면 좋은 깍두기 볶음밥입니다. 별미로 좋은 알토란 깍두기 볶음밥입니다. 그럼 보시죠.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깍두기
150g 구매
밥
2공기 구매
대파
1/2대 구매
깍두기국물
1소주컵 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1꼬집 구매
식용유
3큰술 구매
달걀
1개 구매
김가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

잘 숙성된 깍두기를 사방 1cm 크기로 깍둑썰기합니다. 실제로 먹어보니까 이보다 더 작게 썰어도 좋아요.

달군 팬에 식용유를 2큰술 두르고 송송 썬 대파를 볶아서 파기름을 내줍니다. 불을 약하게 줄인 뒤에 깍두기 국물 1큰술과 진간장 1큰술을 넣어 볶아줍니다

잘게 썬 깍두기를 넣고 센불에서 3분간 볶아줍니다. 그리고나서 밥 두 공기를 넣어 잘 풀어줍니다.

소주컵으로 1컵의 깍두기 국물을 넣고 밥을 잘 볶아줍니다. 깍두기 국물이 잘 배면 뚜껑을 닫고 3분간 익혀줍니다. 뜸을 들이는 것이지요. 훨씬 맛이 깊어집니다.

참기름 1큰술과 깨소금 반큰술을 넣어 마무리합니다.

2인분 양의 깍두기 볶음밥입니다.

달군 팬에 식용유를 1큰술 두르고 계란 프라이를 합니다. 뚜껑을 덮어서 4분간 익혀 반숙 프라이를 만듭니다. 뚜껑 덮으면 불은 약불이예요. 둘이 먹을 거면 달걀 2개를 프라이하세요.

알토란 깍두기볶음밥 완성입니다.

깍두기볶음밥 관련 상품

등록일 : 2017-05-13 수정일 : 2017-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#깍두기 #깍두기볶음밥 #볶음밥 #알토란깍두기볶음밥

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(167)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.6(80)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(31)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(17)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(34)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)
4

손님접대에 좋은 간편식 "로제파스타"

심쓰

4.7(6)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(108)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(33)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

짜장면 맛보장 레시피

1

백선생, 백종원 중국집 짜장면 만들기~!

챔창

4.9(58)
2

검은빛의 유혹, 짜장면~^^

서윤♥서정맘

4.8(18)
3

고기듬뿍 짜장면 만들기 만드는법레시피 Korean Jajangmyeon

k케이푸드

4.9(14)
4

옛날짜장

제주언니

5.0(13)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(86)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(39)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(94)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

[알토란]깍두기볶음밥

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피