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춤추는곰

초간단 우거지 된장국 끓이기

친정엄마가 주신 우거지로 간단하게 우거지 된장국 끓여봤어요~
2인분 10분 이내 초급
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우거지를 꺼내어주세요
(손으로 길게길게 찢어주세요.. 저는 나중에 끓이다가 찢느라 힘들더라구요)

우거지는 배추 겉잎을 데친걸 말해요~! 우거지가 없으신분들은 배추 겉잎을 떼어 살짝 데친뒤 사용하시면 되요

된장 두스푼 같은 한스푼 넣어주세요~(된장이 짠맛 정도에 따라 가감해주세요~)
가스 불을 켜고 익히면서 된장과 우거지를 잘 섞어주세요
우거지에 된장이 잘 배이게끔 골고루 섞어준뒤
물을 넣어요(멸치 육수가 있다면 육수 사용 저는 다시팩 사용했어요)
물과 된장이 잘 섞이면
슬슬 끓기시작할때 다시 팩을 넣거나 멸치를 넣어주세요
저는 이때에서야 배추를 찢느라 고생했네요 ㅠ
다시 육수가 잘 우러나게 끓으면
고춧가루를 반스푼 넣어요
(빨간 된장국이 싫으면 넣지않습니다)
재료와 국물이 잘 우러나게 끓으면 다시팩은 빼주세요(멸치)
파를 송송 썰어 넣어주고
푹 끓이면 우거지 된장국 완성!
팁-주의사항
우거지에 밑간 하신 분들은 정도에 따라 물을 가감 해주시고 된장도 가감 해주세요
저는 우거지에 밑같이 되어있었던지라 좀 짜게 되었어요

등록일 : 2017-05-10

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