전복삼계탕 봄맞이건강식ⓦ쿠첸밥솥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,538

상품목록

피에스타

전복삼계탕 봄맞이건강식ⓦ쿠첸밥솥

쌀쌀함과 따스함이 반복되는 요즘 날씨.. 완연한 봄이 아닌데도 나른함은 먼저 왔나봐요. 은근 졸립기도 하고 일찍자도 아침에 개운하지도 않고~ 이럴땐 온천욕하고 맛난 보양식 먹어주는게 최고인데 말이죠. 저는 보양식하면 우선 장어가 먼저 떠오르는 ㅎㅎ 다들 보양식하면 뭐가 떠오르세요? 가장 무난한게 삼계탕이죠? 어제 TV를 보니 전복과 낙지,닭한마리가 들어간 칼국수가 나오더라구요. 저도 군침이 흐르길래 마트에 갔었어요. 전복은 맘에 쏙 드는 살아서 움직이는 통통한 녀석으로 골랐는데 낙지는 내일 들어온다고 하더라구요. 아쉽지만 기다리기엔 인내심이 부족하여 낙지는 패쓰... 오늘 가족을 위해 보양식 만들어볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당귀,황기,엄나무,대추,헛개,천궁등이 들어간 한약재는 한봉지 마트에꺼 사왔어요. 요즘 워낙 잘되어있어서 따로 건져내기 쉽도록 망에 들어있더라구요. 은행도 함께~~

닭날개 아랫부분도 잘라내고 닭꽁지도 잘라내고 기름기 부분은 과감히 잘라서 누드닭을 준비했네요. 은근 닭튀김에 닭껍질은 바삭하니 맛난데 삼계탕에 들어있는 닭껍질은 지방같고 물컹한 식감으로 울식구 모두 잘 안먹더라구요. 그리고 걷어내면 더 담백해요. 누드닭과 전복은 요리용솔로 깨끗이 씻어만 준비하구요. 다 익은후에 입과 내장만 먹을때 가위로 잘라내면 된답니다.

찹쌀은 2컵정도 1시간 정도 불린후에 밥솥에 밑에 깔아주었어요. 보통 배에 넣기도 하는데 죽처럼 보들보들 퍼진 삼계탕을 먹고싶어서 아랫부분에 따로 깔아주었어요. 그리고 누드닭한마리 퐁당~~~ 사이즈는 일반 삼계탕용 닭이아닌 제법 큼직한 녀석으로다가. 그리고 한약재와 마늘 은행넣고 그위에 전복도 살포시...

쌀위에 살포시 찹쌀을 깔고 닭을 조곤하게 다리를 오므려 넣은후 옆구리에 한방베개 베어주구요~ 추울까봐 전복이불 덮어준후 꿈틀대는 전복놀라지 않게
소금한큰술만 살짝!

한큰술 넣어주면 간이 조금 되어서 나중에 개인에 따라 쬐끔만 가하면 되어 조아요. 아이들은 조금 싱거워야 하니까~~

그리고 물은 요렇게 자작~~히 넣어주었어요. 영양이 듬뿍 우러난 담백한 육수도 맛나지만 영양 쏙 베어든 찹쌀죽이 좋더라구요. 그래서 뱃살 가운데 까지만 물을 넣어주었어요.

메뉴다이얼을 살짝 돌려 요리에 맞춘후 →영양찜→삼계탕☞ 60분후~

냄새만으로도 건강해질것같은 한방냄새의 첫느낌과 푹~고아진 삼계탕!
살포시 자태를 뽐내는 닭의 뱃살이 방긋!

푹 고아져서 뼈가 쏙 빠질것같은 자태로 살포시 올린후 부추 살짝 적셔진 육수도 올려줍니다. 그리고 꼭 있어야할 전복!

전복삼계탕 관련 상품

등록일 : 2017-04-27 수정일 : 2017-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 1

신승호 2021-12-25 15:13:30

너무 쉽고,맛나게 잘 해 먹었어요 토종닭으로 했고, 다진마늘 1수저 넣고, 1시간 영양찜모드로~ 아주아주 굿입니다.

댓글 0

#삼계탕 #백숙 #전복삼계탕

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(102)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(77)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(164)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(141)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

초간단 참치요리! 참치볶음밥 맛있게 만드는 2가지 비법

맛있다그리드

5.0(11)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.9(90)
2

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
3

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)
4

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.