Name: 닭발볶음 황금 레시피 ,, 불금 요리 ,, 혼술 안주로 딱~!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시판용 닭발 1팩; 대파 1/2대; 우유 2컵; 월계잎 4장; 소주 1/4컵; 고추장 1큰술 하고 1/2; 고추가루 4큰술; 간장 3큰술; 설탕 3큰술; 생강가루 1작은술; 다진마늘 2큰술; 후추 약간

30,324

스카이윤

닭발볶음 황금 레시피 ,, 불금 요리 ,, 혼술 안주로 딱~!

한 주 동안 열심히 일하고 불타는 금요일엔
이런 안주 너무 좋을듯하지요
다시 보아도 매콤 쫄깃 정말 맛있어 보이네요
한 번씩 닭발에 스트레스 확 날려버리고 싶은 날이~~
닭발 요리 여자분들 꽤 좋아하실 거예요

맛있는 닭발 요리 만들기 시작해 볼게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

월계잎 4장

[양념장]

노하우 영상

조리순서Steps

닭발 요리에서 잴 중요한 ★★잡내 제거
비법이 여러 가지 있는데요
쌀뜨물부터 소주까지~
이번엔 우유로 제거해주었어요

분랴의 양념을 잘 섞어 양념장을
만들어주세요

시간이 30분 지나면
우유에 재워 두었던 닭발은
잘 씻어주세요

월계수잎 넣고 소주도 휘리릭 둘러줘서
닭발을 삶아 줄 건데요

어느정도 익혀지면
월계수잎은 건져내고 잘 씻어주세요

만들어놓은 양념장 골고루 잘 버무려 주세요
잠깐 두어 간이 배이게두세요

10분 정도 두었다가 볶아 볼게요

달군팬에 파기름을 만들어 주세요

중불에서 닭발넣어 볶아주세요
혹시 너무 쫄았다 싶으면 물을 조금 추가해주세요
불이 많이 세지만 않음
눌러붙지는 않을거에요

마지막 생강가루와 후추 톡.톡~
맛있는 닭발볶음 완성이에요
가니쉬로 통깨 ... 파도 올려주고
오랜만에 먹고 싶었던 닭발요리
즐거운 불금에
행복한시간 너무 좋았던거 같아요
혼술안주로도 너무 좋을듯합니다

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등록일 : 2017-04-22 수정일 : 2017-04-22

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도