백종원 으깬 두부덮밥, 동남아식 두부덮밥 (집밥백선생)

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불량엄마소자매마미

백종원 으깬 두부덮밥, 동남아식 두부덮밥 (집밥백선생)

안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요^^ 얼마 전 집밥 백선생에서 두부로 요리를 만들었어요. 아~정말... 존경 안 할 수가 없는!!!! 스티커 이미지 매번 두부로 만드는 요리가 고만고만한데~ 마침 뭘 할까 고민 중에 집밥 백선생보고 또 머리를 탁 쳤어요. 다 만들어볼 심산이지만 제일 먼저 백종원 으깬두부덮밥을 만들었어요. 유리 어린이집 등원전에 아침식사로도 좋겠다 싶었거든요~! 만드는 방법도 간단해서 또 휘리릭~!!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
마른 새우
1줌 구매
다진대파
1/2컵 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

설탕
1/4수저 구매
까나리액젓
2수저 구매
식초
1수저 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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우선 재료들을 준비~!

두부는 칼을 눕혀 으깨주면 금방 으깰 수 있어요. 또 볶는 시간을 단축하려면 면보로 한번 물기를 꼭 짜버리시면 좋아요. 불량엄마는 충분히 볶을 거라 물기 빼는 작업은 안 했어요.

새우도 듬성듬성 잘라주세요.

파기름을 노릇노릇 충분히 내어주고~

두부와 새우를 넣고 볶아주세요~!

두부의 물기를 날려야 해서 중불로 볶았어요.

설탕, 액젓을 넣고 볶아주세요

두부의 물기가 제거되어 볶아졌을 때쯤 식초 한수 저~!

불량엄마 밥과 아이들 밥 세팅~! 아이들 밥에 으깬 두부 올려 덮밥으로 만들어주고~

불량엄마는 청양고추 넣어 매콤하게~!!! 방송 중에 남상미 씨가 그러더라고요.
청양고추가 신의 한수라고 ㅎㅎㅎ 전 요즘 매운 거 너무 땡겨서 많이 넣었어요.

청양고추 넣고 한번 더 볶아주면 끝~!

으깬두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-07 수정일 : 2017-04-07

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

hyemin jeong 2017-05-25 17:42:42

조리법 참고해서 맛있게 먹었어요.

댓글 3

#집밥백선생 #백종원레시피 #두부요리 #한그릇요리

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