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오늘뭐먹지!? TV요리 성시경의 잘자어~~~도미찜

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2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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도미는 손질하여 등에 칼집을 내어 준비한다.

도미 1마리

대파 분량의 반은 반 가르고 반은 채 썰고 청, 홍 고추는 채 썰어 준비한다.

대파 10cm 5개, 청고추 1개, 홍고추 1개

찜기에 대파를 올리고 그 위에 도미를 올리고 사이사이 생강을 끼우고 대파를 올린 다음 청주 3T를 뿌려 약 20분 정도 찐다.

생강 1톨, 청주or소주 3T

찜기

찐 도미는 꺼내어 생강을 제거 한 후 채 썬 대파와 고추를 올린다.
냄비에 간장, 물, 설탕, 청주나 소주를 넣어 끓여 소스를 만들고 도미 위에 바로 붓는다.

간장 4T, 설탕 1T, 청주or소주 2T, 물 5T

냄비

냄비에 식용유를 넣어 끓인 후 바로 도미 위에 뿌려 완성한다.

식용유 1/2cup

등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-10-26

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 4
요리 후기 11

안효임 2018-10-23 15:41:54

처음 했는데 요리법이 쉬워서 괜찮았어요. 뭔가 한끝이 조금 아쉬운 맛이었습니다 

희렐 2021-08-30 05:04:03

레몬/식초 추가 했더니 식용유 때문에 느끼한 맛 없어지고 진짜 맛있었어요!! 

christine(미정) 2021-02-12 21:04:14

전에 할때는 복잡하게 했었던것 같은데 이 레시피로 훨씬 간단하게 그리고 맛있게 해먹었어요. 마지막 기름은 정제 아보카도 오일을 3T만 끓여 도미에 직접 부엇더니 느낌함도 없고 정말 맛있어요 식구들에게 칭찬 엄청 받았네요 고맙습니다~~ 

댓글 1
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