Name: 시금치베이컨볶음, 건강한 홈브런치
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 시금치 7~8줄기; 베이컨 2장; 양파 1/4개; 마늘 3~4개; 레몬즙 1T; 양송이 버섯 1개; 소금 3꼬집; 후추 약간; 계란 1개; 바게트 빵 4개

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가루씨

시금치베이컨볶음, 건강한 홈브런치

따뜻하게 빵 위에 계란과 시금치 볶음을 올려 먹으면
맛만 좋을 뿐만 아니라 한 끼 식사로도 든든하답니다.
여기에 주스나 우유와 함께 곁들어 먹으면
더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠~
상큼한 시금치향과 입맛 돋우는 베이컨향이 만나
냄새만 맡아도 저절로 군침이 도네요.
거기에 마무리로 레몬즙을 넣어 더더욱 촉촉해질
뿐만 아니라 상큼한 맛이 더 up!! up!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[볶음 재료]

시금치 구매 7~8줄기

베이컨 구매 2장

양파 구매 1/4개

마늘 구매 3~4개

레몬즙 구매 1T

양송이 버섯 구매 1개

소금 구매 3꼬집

후추 구매 약간

[부재료]

계란 구매 1개

바게트 빵 구매 4개

노하우

조리순서Steps

일단 시금치는 뿌리를 잘라주시고,
베이컨은 1cm 간격으로 썰어주고,
양송이, 양파, 마늘은 슬라이스해주세요.

그리고 시금치를 물에 깨끗하게 씻어,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고,
달걀을 톡 깨트려
노른자에만 소금을 1꼬집 뿌려주고
반숙으로 익혀주세요.

반숙 프라이 만드는 Tip
뚜껑을 덮은 다음
약불에서 천천히 익혀주다가,
흰자만 익었을 때 빼주는 게 point

다시 예열된 프라이팬에
올리브오일 1T를 둘러준 다음
슬라이스한 마늘을 넣고
중불에서 향이 날 때까지 익혀주세요.

마늘이 노릿노릿하게 익었으면
양파와 베이컨을 넣고
이번엔 베이컨이 노릇노릇하게
구워질 때까지 익혀주세요.

마지막으로 시금치와 버섯과
소금 3꼬집과 후추 약간을 넣고
시금치가 숨이 죽을 때까지 익혀주면,
불을 끄고 레몬즙 1T를 넣고
그릇에 담아주시기만 하면 끝.

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등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도