에그인헬 레시피, 이스라엘 가정식 샥슈카 만드는 법!

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뽕림이

에그인헬 레시피, 이스라엘 가정식 샥슈카 만드는 법!

오늘 저녁은 오래간만에 이스라엘 가정식 샥슈카를 만들어 봤어요.

샥슈카는 새빨간 토마토소스에 달걀을 푼 모습이 마치 지옥불을 연상시킨다고 해 에그인헬이라고도 불린다죠? '-'*

만드는 방법도 어렵지 않아 재료만 있다면 누구나 도전해볼 만한 쉽고 맛있는 샥슈카!

그럼 바로 만들어볼까요?

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[치즈(취향껏 준비)]

모짜렐라치즈
200g 구매
체다치즈
2장 구매
파르메산치즈
적당량 구매
파르미지아노 레지아노
적당량 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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닭다리살(또는 닭가슴살)은 지방을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 미림과 후춧가루, 생강가루, 약간의 소금을 뿌려 잠시 재워둡니다.
10분 정도 재워둔 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요.
치즈도 준비합니다.
다양한 치즈가 있으면 맛이 더욱 풍부할 것 같아 뽕림이는 냉장고에 있는 치즈는 다 꺼내 봤어요 ㅋㅋㅋㅋ
*다른 치즈는 다 생략해도 체다치즈와 모짜렐라치즈는 기본으로 넣는 게 좋아요.

가지 1개와 양파 반 개, 양송이 3개는 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
모든 재료가 정해진 것은 아니니 취향에 맞게 야채를 준비해주세요.

모든 준비가 됐다면 요리를 해볼게요.
달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 둘러준 뒤 편마늘을 먼저 넣어 살짝 볶아줘요.
마늘향이 올라오면 그다음으로 재워둔 닭고기를 넣고 볶아주세요.

마늘과 닭다리살이 어느 정도 익었다 싶으면 양파를 넣고 좀 더 볶아주세요.

가지와 양송이도 투척!

숨만 살짝 죽을 정도로 볶아준 뒤 아라비아따 소스를 한 병 다 부어줍니다.

중약 불로 적당히 끓인 내용물에 숟가락으로 계란 자리를 마련해준 뒤 계란 탁 ~

모짜렐라 치즈와 체다치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에 치즈를 익혀주세요.
마지막으로 파르메산 치즈와 파르미지아노 레지아노를 샤샥 갈아 올려 한 번 더 뜸을 들여주면 샥슈카 만드는 법 끝!

완성된 샥슈카!
에그인헬에 오신걸 환영해요 ㅎㅎㅎ

숟가락으로 달걀을 쿡! 찔러주니 달걀노른자가 주욱 ~

오늘도 잘 먹겠습니다!

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등록일 : 2017-02-27 수정일 : 2017-02-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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#샥슈카 #에그인헬 #토마토소스요리 #달걀요리 #에그인헬만드는법 #특별한요리 #주말요리

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