Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,299
상품목록
main thumb
디유디유

미나리부침개 만들기

향긋한 미나리 부침개 만드는 방법 공유해볼게요

재료 미나리 반단, 청양고추 2개,

부침가루 한컵 반(220ml 작은 컵 기준), 물 한컵 반 (220ml 작은 컵 기준)

고추장 1T, 3배 식초 1T, 다진마늘 1t, 올리고당 1T, 깨 1t
(1T - 아빠 숟가락 기준, 1t - 티스푼 기준)


1. 미나리를 흐르는 물에 살짝 헹궈주시고

혹시 거머리가 있을 수도 있기 때문에

식초 몇방울 떨어뜨린 물에 10~15분 담궈 소독해주세요

그런 후 다시 흐르는 물에 헹궈주면 미나리 손질 끝

2. 미나리는 3cm 정도 길이로 잘라주세요

억센 미나리 밑둥은 잘라내 주시고 나머지만 활용해 주세요

3. 청양고추 2개를 쫑쫑 썰어서 미나리와 함께 섞어주세요

미나리 부침개에는 굳이 다른 재료 없이

청양고추만 넣어도 맛나답니다

4. 부침가루를 한컵 반 넣어주세요

제가 사용한 컵은 220ml 짜리 작은 컵인데

집에서 사용하시는 보통 물컵이면 한컵 가득 넣으시면 될 것 같아요

5. 물도 같은 용량의 컵으로 한컵 반 넣어주었어요

부침가루와 동량을 넣었답니다

이렇게 부침개 반죽이 완성되었어요

꼭 제가 만든 것과 동량으로 하실 필요는 없구요

각자 취향에 맞게 부침가루를 더 넣으셔도 무관해요

6. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 중간불과 약불 사이 정도에서

부침개를 부쳐줍니다

부침개가 지글지글 익는 사이 찍어먹을 소스를 만들어 주어요

미나리 부침개는 간장 보다는 초장에 찍어 먹는게 훨씬 맛있어요!

미나리 부침개와 함께 먹을 초장을 만들거에요

간단하게 초장만들기

(1T - 아빠 숟가락 기준, 1t - 티스푼 기준)


1. 고추장 1T 준비해주세요

2. 식초는 1T 넣어주시는데

저는 3배 식초를 넣었어요!

보통 식초로는 2T 정도 넣으면 될 것 같아요

3. 다진마늘 1t 넣어주세요

4. 올리고당 1T 넣어주세요

저는 올리고당이 똑 떨어지는 바람에 꿀을 넣었답니다


5. 마지막으로 깨를 1t 넣어주시면 끝

미나리 부침개와 초장이 완성 되었어요

향긋한 미나리가 팍팍 들어가서

느끼하지 않은 부침개랍니다

초장에 콕 찍어 먹으면 굿

비오는 날 지글지글 향긋한 미나리 부침개 어떠세요?

맛있게 만들어 드시기 바래요~

등록일 : 2017-02-24 수정일 : 2017-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
어묵국 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
고등어무조림 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
무김치 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피