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심술이네집밥이야기

냉장고 속 자투리 채소들을 이용한 초간단 양송이버섯볶음

친정엄마께서 사다주신 양송이버섯으로
냉장고속 자투리 채소들을 이용해 양송이버섯볶음을 만들어 보았어요^^
2인분 10분 이내 아무나
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버섯 중에 단백질 함량이 가장 뛰어나다는 양송이버섯을
친정엄마께서 한 상자나 사다주셨네요ㅎㅎ;;
주변 분들과 나눠 먹기도 하고
양송이버섯과 냉장고 속 자투리 채소들을 이용해
초간단 양송이버섯볶음을 만들어봐야겠어요^^
양파, 피망, 파프리카는 한입 크기로 썰어 주시고
양송이버섯은 모양을 살려 2~3등분 해줍니다~

양파, 피망, 파프리카, 양송이버섯

도마, 칼

이 외에도 냉장고에 보관되어 있는 자투리 채소 어떤 것이든 사용하실수 있어요^^

알배추는 깨끗이 씻어
역시 한입 크기로 썬 다음
끓는 물에 살짝 데쳐냅니다~

알배추, 물

냄비 또는 웍

센불

알배추를 약간 엇비슷하게 사선으로 썰어 주시면
알배추가 익는 시간을 훨씬 단축시킬수 있어요^^

웍에 식용유 2큰술을 두르고
양파, 양송이버섯, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 볶아줍니다~

식용유, 양파, 양송이버섯, 다진마늘

중불

양송이버섯이 거의 익었을때
데친 알배추와 피망, 파프리카를 넣어주시고요~

알배추, 피망, 파프리카

센불

굴소스로 간을 맞춰 센불에서 재빨리 볶아주세요~

굴소스

센불

채소볶음은 센불에서 재빨리 볶아주셔야 물기가 생기지 않아요~~!!!

불을 끄시고
참기름, 후추가루, 통깨를 넣어 고루 섞어주시면
초간단 양송이버섯볶음 완성~~!!!

참기름, 후추가루, 통깨

꺼주세요

쪽파가 준비되어 있으시다면 송송 썰어 올려주셔도 좋아요ㅎㅎㅎ

팁-주의사항
알배추는 어슷하게 썰어 데쳐주시면 조리 시간을 훨씬 단축시킬수 있고요~
채소볶음은 센불에서 재빨리 볶아주셔야 물기가 생기지 않는답니다^^
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등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 3

별그대나 2019-05-25 11:05:52

맛있게 잘 먹었어요 간단하고 맛나고 최고~ 

쉐프의 한마디2019-07-15 16:38:32

별것도 아닌것이 나름 고급 중식 레스토랑 음식 답지요???ㅋㅋ 정말 감사합니다! 건강하고 멋진 하루되셔요^^

인도이지 2017-09-05 23:18:48

아주 맛나게 먹었어요~~ 

쉐프의 한마디2017-09-06 14:03:20

헤헷~~ 넘넘 감사합니다^^

이쁜강아지~♡ 2019-06-22 20:41:21

간단하고 냉장고 털이도 되고 맛도 있네요~^^ 

쉐프의 한마디2019-07-15 16:39:55

냉장고 털기 정말 좋은 레시피예요ㅎ 비 오기 시작하네요... 건강하고 아름다운 시간 되셔요^^

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