Name: 분홍소세지 요리, 삼색 소세지부침 이색 도시락 반찬으로 딱이에요 !
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분홍 소세지 1줄 (긴것1/2줄); 풋고추 1개; 당근 1/6개; 양파 1/4개; 달걀 1개; 소금 1/2T; 후추 1/2t

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먹순

분홍소세지 요리, 삼색 소세지부침 이색 도시락 반찬으로 딱이에요 !

분홍 소세지는 그냥먹으면 밋밋한데 더 맛있게 먹는 법을 생각하다가 채소를 활용해 삼색 소세지부침을 만들어보았어요.
아이들도 맛있게 야채를 접할수 있고 도시락 반찬으로도 딱이랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[달걀물 밑간]

소금
1/2T 구매
후추
1/2t 구매

노하우

조리순서Steps

분홍 소세지는 0.5cm 두께로 썰어주세요.

삼색 소세지부침의 포인트,
가운데에 구멍을 뚫어주세요.
남은 속 소세지는 버리지 말아주세요.

동그란 커터가 없으면 병뚜껑을 이용해주셔도 좋아요.

양파, 당근, 풋고추는 모두 다져서 준비해주세요.

아이 반찬으로 풋고추는 매울 수 있으니 쪽파나오이로 바꿔주셔도 좋아요.

달걀은 깨서 소금 1/2T와 후추 1/2t를 톡톡 해주세요.

달걀물은 꼭 젓가락으로 잘 풀어주셔야 후에 부치기가 한결 쉬워요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 키친타월로 한번 닦아준 후 구멍을 뚫은 소세지를 올려주세요.

약불

분홍 소세지 가운데에 수저로 달걀물을 2/3정도 채워주세요.

달걀물 작업을 할때 달궈진 팬의 불을 꺼주시는게 좋아요.

달걀물이 2/3정도 채워진 소세지에 삼색 소세지부침의 첫번째 주자, 당근 다진것을 가득 넣어주세요.

늦게 익는 당근부터 올려주시는게 좋아요.

채소를 올린 후엔 숟가락으로 꾹꾹 눌러주세요.

계속해서 달걀물위에 야채를 반복해서 올려주세요.
두번째로는 청양고추, 세번째로는 양파를 가득 올려주었어요.

숟가락으로 꾹꾹 눌러주는걸 잊지말아주세요.

달걀물과 야채를 모두 넣고 작업이 완료되면 불을 약불로 켜주세요.

약불

강불로 하면 겉만 타버리기때문에 중불~약불 사이가 좋아요.

삼색 소세지부침 위에 소금을 아주 살짝씩 흩뿌려주면 간이 더 되고 맛있어요.

노릇노릇 앞 뒤로 잘 익혀주면 완성이에요.

한 면이 잘 익은 후 뒤집어줘야 모양이 망가지지 않아요.

남은 소세지 속재료와 야채, 달걀물은 한곳에 모두 모아 잘 섞어주세요.

달걀물이 부족하면 물을 2~3큰술 넣어주세요.

팬에 기름을 두르고 노릇노릇 잘 익혀내면 자투리재료로 달걀부침까지 완성이에요.

완성된 삼색 소세지부침과 달걀부침이에요.
아이들 반찬으로도, 도시락 반찬으로도 딱이랍니다.

: 소세지 부침을 하고 남은 달걀물과 속재료들은 버리지 말고 꼭 부침을 만들어주세요.
삼색 소세지부침보다 더 맛있답니다 !

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등록일 : 2017-02-17 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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