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봉자바리

짭짤 감칠맛 매력적 : 명란감자볶음

비싸디비싼 명란넣고 감자 채썰어서 야심차게 볶았죠.
명란감자볶음!!이거 고급진 반찬~~근데 아주아주 초간단....좋죠?예~~~~
4인분 30분 이내 아무나
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감자중간크기 두개 채썰고.
대파한대 썰어놓고.
냉동실에 있던 명란젓 45그람.
역시..저염명란이 맛있어요.
명란은 껍질 벗겨서 준비해주세요.
채썰은 감자채는 찬물에 담가서
굵은소금살짝 넣고 바락바락 해주세요.
그럼...볶을때 부러지지않고 전분도 금새 빠집니다.
후라이팬에 기름두르고~
대파썬거 볶아주세요.
대파기름 만드는거죠~~
대파향 올라오면 바락바락 문질러 전분뺀 감자채넣고
볶아줍니다.
감자채는 전자렌지에 한번 돌려서 반쯤 익혀 볶음 시간절약할수있어요.

전자레인지

감자가 반쯤 익으면
껍질 벗겨낸 명란젓 넣고 볶아 주세요.
이때 맛술1큰술 넣음 혹시나 모를 명란젓의 비린맛을 잡아줍니다.
명란젓이 모두 투명~~하게 볶아지면 끝입니다.
명란젓이 핑크핑크해져서 더 이뻐요~
팁-주의사항
감자는 꼭 전분을 빼고 볶아 주세요~
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등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Youngmi Aimee Lee 2018-04-11 08:26:12

짭짤한게 아주 밥도둑! 진짜 맛나요 레시피 감사합니다- 

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