Name: 오징어 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 튀김 오징어 1~2마리; 마늘 2~3쪽; 간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1/2큰술; 깨소금 약간; 물 2~3 큰술

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하늘향

오징어 볶음

명절이 지나면 남는 음식중의 하나인 오징어 튀김이에요.
개인적으로는 제일 좋아하는 튀김인데 다른 가족들은 별로 좋아하지 않는 것 같아요.
남은 오징어를 재활용해서 반찬으로 만들어 상에 올렸어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

튀김 오징어
1~2마리 구매
마늘
2~3쪽 구매

[볶음 양념]

간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매
물
2~3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오징어 튀김의 튀김옷을 제거합니다.

오징어 튀김의 튀김옷을 모두 제거하고 먹기 좋은 길이로 잘랐어요.

프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내고

자른 오징어를 넣고 볶아주었어요.

양념은 간장, 올리고당, 설탕만을 사용했구요,
물 약 2~3큰술을 더해서 볶아주었어요.
깨소금 뿌려 마무리했어요.

: 볶음 양념은 기호에 따라 조절하세요.

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등록일 : 2017-02-01

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

#명절음식재활용 #오징어튀김재활용 #오징어볶음 #오징어 #볶음

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