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시크제이맘

고구마치킨강정 - 닭강정만들기

달콤한고구마를 넣은 고구마치킨강정
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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고구마는 껍질을 벗겨주고 먹기 좋은 크기로 썰고
닭안심 역시 고구마랑 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
닭안심 대신 닭가슴살 또는 닭다리살도 좋아요
잘라놓은 닭안심에 밑간(소금,후춧가루)을 해둡니다.
5~10분정도
밑간해놓은 닭고기에 녹말가루를 고루 입혀주세요
(비닐봉지에 녹말가루 넣고 닭고기 넣어 흔들어 주면 편해요 )
고구마도 같은 방법으로 녹말가루를 입혀주세요.
팬에 식용유를 넉넉하게 부어주고
고구마를 노릇 노릇하게 튀겨줍니다.
고구마를 튀긴고 나서 닭고기를 튀겨 주심 되요.
체반 또는 키친타올에 올려 기름을 제거해주고
팬에 물1/3,다진마늘1,케찹4,올리고당1,설탕1,간장1,미림2를 넣고 바글 바글 조려주세요.
걸쭉한 농도가 되면 불을 꺼주세요.
( 매콤하게 드시려면 케찹양을 1스푼정도 줄이고 고추장1 넣어주심 되요)
그리고 튀겨놓은 고구마,닭고기를 넣어 양념을 고루 버무려 주세요.
고구마닭강정 완성
새콤달콤한 소스 고구마랑 닭고기가 잘 어울려요.
고구마 대신 떡볶이 떡을 잘라 넣어도 괜찮겠죠.

등록일 : 2017-01-20 수정일 : 2017-01-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

맛난행복 2017-11-30 19:29:09

다이어트용 닭가슴살로 만들었는데도 넘 맛났어요. 닭고기를 많이 해서 그런지 양념이 좀 부족해서 양념을 더 많이 했어도 좋을 것 같아요. 소스가 정말 양념치킨 소스처럼 넘 맛있었어요! 감사해요.ㅎㅎㅎ 

일동쭌우맘 2020-03-05 22:38:21

오늘 닭가슴살 4덩이랑 고구마를 넣어서 양이 엄청푸짐하고 사먹는것보다 정말 맛있었어요^^ 3인 가족이 배부르게 잘먹었답니다ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^♡ 

숲요정 2019-11-16 10:06:37

진짜 너무 맛있어서 깜짝놀랐습니다! ㅎㅁㅎ 정말 사먹는 것만큼 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 자주 만들어 먹을거에요 'ㅡ' 좋은 레시피 감사합니다아아아아 

댓글 1
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