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물향기

팽이버섯 새콤 하게 무침 으로 드셔보세요~

어제 만들어 먹은 간단한 레시피.. 새콤 달콤하며 아삭하니 맛이 좋답니다.. 늘 팽이버섯은 찌개나 전골에 넣어만 먹는데.. 깨소스를 만들어 어젠 무침으로 입맛을 돋아 주었답니다..
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥 가닥 떼어 줍니다. 오이는소금에 문질러 씻은 후 3~4등분 후 껍질 채 돌려 깍기 해서 곱게 채썰어 줍니다. ...깨끗이 씻어 껍질채 쓰세요.. 전 아무 생각없이 필러로 껍질을 홀라당 깍아버렸네욤..ㅋㅌ ㅡ>오이와 팽이버섯은 얼음물에 담구어 아삭아삭하게 해 준 후 무치기 직전에 물기를 빼 주세요~ 게맛살(크래미)은 3등분 후 잘게 결대로 찢어 주거나 채썰어 줍니다.
넓은 볼에 위에 준비한 재료를 담아 주세요~
분량에 무침 양념들을 넣고 골고루 저어 설탕을 녹여 줍니다.
참기름2큰술.식초1큰술.설탕1큰술.레몬즙(오렌지나 귤즙)1큰술.
다진마늘 1/3작은술.깨소금1큰술
볶은 소금1/2작은술.
재료에 양념을 넣고 조심스레 골고루 무쳐 접시에 담아 냅니다..
통깨 솔솔 뿌려주세요~

등록일 : 2008-06-02 수정일 : 2016-06-29

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포토 리뷰 4
요리 후기 14

코스모스 한들한들 2020-07-13 21:49:28

팽이버섯을 3개 990 원에 구입 했는데, 매일 기름에 볶는게 싫어서 찾아보다가 알게 됐습니다. 정말 간단하게 할 수 있지만 맛은 최고입니다. 여름철 새콤달콤 입맛을 돋구는 요리 입니다. 내일도 해 먹으려고 양념을 많이 해 뒀습니다. 좋은 레시피 정말 감사합니다^^ 

lysuk**** 2021-03-11 17:22:16

오~맛나요. 팽이를 날로 무치면 괜찮을까 걱정하며 했는데 소스가 정말 좋았습니다. 식초가 들어가서 참기름은 1만 넣고 깨를 많이 넣었더니 괜찮았어요. 점심때 먹고 남았는데 저녁때가 다가와도 맛 좋아요. 파프리카 남은것 섞어도 굿~^^감사합니다 

튼튼이맘~♬ 2017-06-04 15:24:51

제가 이거 주말 아침에 만들어 봤는데 새콤달콤 정말 맛있었어요. 간장 양념 아니구요. 팽이버섯은 생으로 그냥 사용하시면 되요. 전 제 입맛에 맛게 양념의 양을 조정했는데 정말 여름에 먹기 딱 좋아요. ^^ 

댓글 83
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