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판교댁송블리

la갈비 양념 황금레시피 하나로 다양하게 먹으니 좋아요

갈비는 어른 아이 모두 좋아하는 음식이죠~

양념에 재어둔 갈비는 부드러운
육질과 짭조름한 맛으로
늘 인기 만점!!!

소갈비찜이나 돼지갈비찜도
맛있지만 la 갈비도 양념해서
찜으로 먹을 수 있답니다

국물 자작하게 해서 굽듯이 조려낼 수도 있고
국물을 충분히 잡아서 무나 감자를 넣어
찜으로 먹어도 좋더라고요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동된 고기를 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다
핏물 빼는 방법은 두 시간 정도 핏물을
버리고 새 물로 채워 주는 방법으로
3~5회 반복합니다
배와 양파는 갈아서
맑은 즙만 사용을 합니다
그래야 양념이 깔끔해져요
간단하게 휴롬에 갈아서 사용을 하니
편하고 좋네요
엘에이 갈비 양념에서
양파와 배즙을 넣어야
고기의 육질이 더 부드럽고
식감도 좋아져요
배와 양파즙을 넣고 모든 양념을
넣어서 갈비 양념을 만들어 준비
핏물을 뺀 갈비는 양념에 넣고
하루 정도 재어 둔 다음에
먹어야 맛이 좋답니다
저녁에 재어 놨다가 다음날 먹어도
맛있어요
la 갈비를 졸여서 드실 거면
양념을 조금만 넣고 물을 조금
넣은 뒤 졸여 주면 맛있어요
고기에 간이 잘 베어 있어서 양념을
많이 넣고 조리면 간이 짤 수 있으니
그럴 땐 물을 조금 넣어서 끓여줍니다
la 갈비양념 어렵지 않죠!!
집에서 이렇게 만들어 먹어야
양도 많고 푸짐해요^^
국물이 자작한 갈비찜을 먹고 싶을 땐???
냄비에 양념을 넉넉히 넣고
맛있는 가을무와 감자를 넣고
뚜껑을 닫은 뒤 바글바글 끓여 보세요!!!
냉동실에 깐 밤이 있어서 넣어 줬더니
아주 맛이 좋네요
달근하고 시원한 맛을 내주는
무가 들어가니 국물 맛도 좋아지고
달달한 무를 밥 위에 올려 먹는 맛도
아주 좋아요^^
집에 아들 친구가 저녁 먹으러
온다고 해서 아이들이 좋아하는
떡과 새우도 넣어 끓여냅니다
국물 시원하고 맛있으라고
무도 자박 자박 썰어 넣고
애호박이랑 파를 올려서
바글바글 끓여요
달달한 국물 맛에
아이들 밥도 비벼 먹으라고
이렇게 새우까지 넣어 끓이니
더 맛있어 보이네요
양념 만들어서 고기를 재어 놓고
다양하게 만들어 먹으니
너무 좋습니다
la 갈비 꼭 구워 먹으라는 법 있나요???
이렇게 찜으로도 먹으니 밥 도둑이
따로 없네요~^^
팁-주의사항
2.5kg의 la 갈비를 모두 양념해서
재어 둔 다음 먹을 양 만큼씩
소 분해서 냉동실에 보관했어요
아이들 고기 먹고 싶다고 할 때나
갑자기 집에 손님이 올 때면
냉동실에서 후다닥 해동한 뒤
끓여 내곤 하는데요
편하면서도 아주 맛있답니다

등록일 : 2017-01-03 수정일 : 2017-01-03

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레시피 작성자About the writer

판교댁송블리

http://mk968921.blog.me

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요리 후기 2

레베툰 2020-08-08 08:54:24

찐찐찐찐이야~~~진짜로 맛있어요 

Bong Hyun. Kim 2018-07-08 14:29:58

맛있게 잘먹었네요.** 

댓글 4
파일첨부
#LA갈비#황금레시피#LA갈비양념#갈비찜
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