새해 첫끼로 들깨미역떡국먹었습니다. 들깨미역떡국, 떡국

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배고픈엄마

새해 첫끼로 들깨미역떡국먹었습니다. 들깨미역떡국, 떡국

새해 첫날이 딸아이 음력생일이네요. 아이들 태어나서 지금까지 생일 밥을 음력으로 차려주다 보니 14번째 생일날이 새해 1월 1일이 되었네요. 그래서 떡국과 미역국을 한번에 해결하는 방법을 찾아 구수한 들깨미역떡국을 끓였습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생미역
1줌 구매
황태채
1/2줌 구매
참기름
1큰술 구매
멸치육수
6컵 구매
떡국떡
4컵 구매
들깨가루
6큰술 구매
국간장
2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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생미역 한묶음을 사왔습니다. 굵은 줄기부분으로 잘라 주세요.
버리지마시고 데쳐 무쳐 먹거나 초장에 찍어 드세요~

생미역은 물을 충분히 붓고 20~30분간 담궈 둡니다. 그냥 물에 담궈 두기만 해도 미역에 붙은 이물질이 떨어져 나가고 미역이 보들보들해~진답니다.

그리고 물에 담궈 두었던 미역을 물을 3~4번씩 갈아 주면서 흔들어 씻어 건져 그리고 물기뺀 생미역 한줌을 잘게 잘라 준비해 줍니다.

황태채 반줌 정도를 준비합니다. 물에 담궈 불리지 마시고 담궜다 바로 건져 물기를 꼭짜 줍니다.

준비한 미역과 황태채를 달군 냄비에 담고 참기름 1큰술로 달달 볶아 줍니다.

미역이 초록색으로 완전히 변하고 참기름이 쏙 배어들게 볶아지면 멸치, 다시마 끓인 육수 6컵을 붓고 끓여 줍니다.

국물이 우러나도록 끓으면 국간장 2큰술로 간을 해 줍니다.

그리고 떡국 떡 4컵을 씻어 넣고 끓여 줍니다.

떡이 부드럽게 익도록 끓여 주세요.

그리고 들깨가루 6큰술을 넣고 한번 더 끓여 주시면 되겠습니다. 들깨가루는 취향껏 조절해주세요.

구수하고 국물이 진한 들깨미역떡국입니다.

미역떡국 관련 상품

등록일 : 2017-01-01 수정일 : 2017-01-03

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 9

박은영(민구 민서 민우맘) 2017-10-26 20:12:48

맛있어요. 아이들도 잘먹고...들깨를 좋아해서 엄청많이 넣었어요..2~3배 더요.. 아이들이 국물이 뜨겁다고해서 찬밥까지 말아서 떡국에 밥이랑 맛난 김치랑 먹으니 너무 맛있어하네요... 좋은 레시피 감사합니다.^^

jhpark824 2017-10-29 10:14:06

국간장만 넣으니 색이 탁해져서 국간장 줄이고 그만큼 멸치액젓 넣었어요~ 맛있는 레시피 인정!!

yoo06 2021-05-21 14:25:06

아침으로 맛있게 잘 먹었어요^^ 레시피 너무 감사합니다!!!

나는비움중 2017-10-22 08:39:42

떡국만으론 심심했는데 이렇게 먹으니까 더 맛있네요~^^

양애리 2017-07-06 18:26:10

넘 맛있게 잘먹었네요^^ 아이가 참 좋아해요~♡

qjdjfineifyks 2019-01-01 08:58:28

부모님께서 좋아하시네요~^

세실리아♥ 2020-03-04 09:24:52

아침 든든히 먹었어요!

skycherry 2018-09-04 20:17:26

동생이 잘먹네요 ㅎㅎ

맛나요 2022-12-19 14:35:14

맛있어요^^

댓글 1

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