Name: 겨울에 부쳐먹는 냉이전도 별미네요/홍합 냉이전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 500g; 홍합 100g; 당근 20g; 튀김가루(부침가루) 1.5컵; 소금 약간; 부침유 약간

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쿡따라

겨울에 부쳐먹는 냉이전도 별미네요/홍합 냉이전

냉이전에 홍합 넣고 부친 구수하고 향긋한 맛이 나는 홍합 냉이전이랍니다
바삭하게 부쳐 먹으면 간식, 안주로 넘 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
500g 구매
홍합
100g 구매
당근
20g 구매
튀김가루(부침가루)
1.5컵 구매
소금
약간 구매
부침유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

냉이는 누런떡잎은 떼어내고 잘 다듬어
뿌리부분에 흙이 많아 깨끗하게 씻어 준 다음
먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어 주세요~

당근은 채 썰어 주고 껍질 벗긴 홍합은 옅은 소금물에 헹궈 다져 주세요~

양파 좋아하는 양파도 채 썰어 넣어줘도 좋답니다

그릇에 튀김가루를와 소금을 넣고 물을 부어 멍울없이 잘 풀어 준 다음
당근과 홍합을 넣고 잘 섞어 준 다음 냉이를 넣어 주세요~

바삭하게 부쳐 먹는걸 좋아해 튀김가루로 전 자주 부치는데
기호에 따라 부침가루나 밀가루 사용해도 좋답니다

서로 잘 엉기도록 섞어 주면 냉이전 반죽이 완성되요~

팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고 냉이반죽을
한숟가락씩 떠 올린 후 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇노릇하게 부쳐주면 완성되요~

크게 한장을 부쳐 썰어 먹어도 좋고 찢어 먹어도 좋아요~

: 매운맛을 좋아하는 청양고추 썰어 넣어도 좋답니다

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등록일 : 2016-12-22 수정일 : 2016-12-22

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쿡따라

요리의 재구성

#냉이전 #홍합 #냉이전 #간식 #간단전 #간단간식 #간단 #술안주 #간단 #안주 #냉이 #홍합

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