묵은지볶음 들기름에 볶았더니 고소하면서 맛있네요

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로즈의 맛수다

묵은지볶음 들기름에 볶았더니 고소하면서 맛있네요

이맘때쯤이면 묵은지 남아있지 않겠지요~~~

전 얼마 전 항아리 김장하려고 몇 개 남은 것 꺼내서 물에 담가놓았는데

아직 먹을만해서 씻어건져 양념해서 볶았어요

저도 요런 걸 너무 좋아해서리 절대 안 버리거든요 ㅎㅎ
작년엔 김장을 60kg이나 했더니 여기저기 패 돌리고도

김치통으로 한통 이상 남았기에 조금은 물에 씻어서 담가 놓았어요~~~

물에 담가놓았다가 속은 털어내고 꼭 짠 다음 들기름에 볶아놓으면

요거 은근 맛있어서 젓가락이 계속 간답니다~~~
그리고 꼭 짜서 된장 넣어지져도 맛있고 청국장 끓여도 맛있지요~~~~

전 요즘 뭐 그리 바쁜지 들기름에 달달 볶아서 먹었어요~~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2쪽 구매
고춧가루
1작은술 구매
천연조미료
1큰술 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

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묵은지는 물에 담가놓았던 것을 꼭 짠 다음 쫑쫑 썰어줍니다~~~
둥근 팬에 넣고 모든 양념을 넣어 조물조물 무쳐줍니다

그냥 양념을 넣으면서 무치는 것보단 조물조물 무쳐서 무쳐주면
양념이 골고루 베어 더 맛있겠지요~~~~
전 뚜껑을 덮고 조금 두었다가 열어서 볶아주었어요~~~
너무 간단하지요~~~
그렇지만 맛은 그리 간단하지 않고 제 입엔 맛있더라고요~~~
제입이 촌스러워서 먹는 것도 이렇게 촌스럽고 고리타분한 것들을 좋아한답니다 ㅎㅎ

완성 접시에 담아주면 끝이랍니다~~
묵은지만 있으면 쉽게 만들 수 있는 묵은지 들기름 볶음으로
주먹밥을 만들어 먹어도 맛있답니다~~~~
묵은지 볶음 넉넉히 넣은 김밥도 맛있고요~~~

묵은지는 무엇을 만들어도 맛있어서 아무리 신 김치라도 버리기 아깝지 말입니다~~~
묵은지를 물에 담가놓았다가 쌈 싸 먹어도 아주 맛있어요
저만 그런가요~~~

묵은지 물에 담가 놓았다가 된장을 지져도 맛있지요
그런데 전 찌개보단 이렇게 들기름에 볶는 것을 더 좋아한답니다~~~

: 김장김치가 신김치로 변했다고 버리시는분은 없으시겠지요
신김치 물에 몇번 빨아서 양념 털어버리고 물에 담갔다가 꼭짜서 볶아도 맛있고 된장 풀어서 지져도 맛있어요
김치를 복은다음 들기름은 마지막에 넣어주어야 더고소하고 맛잇어요

들기름묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 2

소은소민맘 2017-04-17 21:37:38

마늘 가루가 없어 그냥 찧은 마늘 넣은 것 외에 레시피 그대로 했는데... 넘 맛있네요~ 천연조미료로 멸치가루와 표고가루 넣었는데.. 아이들도 맛있게 잘 먹었어요~~

aqua102203 2016-12-09 09:00:15

안그래도 신김치와 묵은지들이 많아 매일 김치넣고 반찬만드는 중이랍니다. 감사합니다. 오늘은 이걸 해먹어야겠어요~~~^^

댓글 4

#묵은지 #묵은지지짐 #묵은지들기름복음 #묵은지된장지짐

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