인삼튀김 & 냉이튀김

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815요리사랑

인삼튀김 & 냉이튀김

인삼과 냉이는 향이 좋은 식재료인데요 인삼 잔뿌리와 냉이로 바삭한 튀김을 만들었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[인삼 냉이튀김 재료]

인삼 잔뿌리
적당량 구매
냉이
1/2줌 구매
튀김가루
1/2컵 구매
달걀
1개 구매
소금
1꼬집 구매
물
5T 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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인삼 잔뿌리는 살살 비벼 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐요
튀김기름 불에 올려주세요

중불~약불

냉이는 흐르는물에 깨끗히 씻어준비해요

볼에 튀김가루1/2컵 물5T 달걀1개를 풀어줍니다

튀김가루1/2컵 달걀1개 물5T

약불

반죽은 묽은듯 하게 하세요 물을 더 넣을 수도 있어요~

반죽에 냉이를 묻혀 넣은 다음 바로 뒤집어서 튀겨줍니다

냉이는 수분이 있어서 두 번을 튀겨야 바삭해요

인삼은 기름에 넣고 바로 뒤집고 건져주세요

약불

인삼뿌리는 기름온도가 높거나 오래 튀기면 탈 수있어요

인삼은 넣자마자 바로 건져주세요

약불

튀김한 인삼과 냉이는 키친타월위에 올려 기름을 빼주세요

완성그릇에 모양있게 담아 마무리합니다

인삼냉이튀김 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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