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무시하루

버섯바지락 칼국수

칼국수에는 뭐니뭐니해도 바지락이 들어가야 국물 맛이 시원하면서 맛있는거 같아요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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칼국수 육수는 멸치,건새우로 우려요
칼국수 면발은 시중에 판매되고 있는 칼국수 면발로 준비했어요
갈색백일송이 한송이를 밑둥을 제거한 후 먹기 편할정도의 크기대로 뜯어 준비한다
육수 우린 후 멸치와 건새우는 건져내고
다음 해감한 바지락 넣고 한번 끓여 준다
생칼국수 면발은 끓인 물에 면발 익기 전에
건져서 찬물에 휑궈주세요
끓여둔 육수에 삶은 칼국수 면발 , 버섯 , 대파 ,청양고추넣고 끓여주세요
팁-주의사항
생칼국수 바로 끓여서 먹는거보다 한번 삶은 후 찬물에 휑궈주면 면발 탄력이 쫄깃하면서 밀가루 냄새도 없앨수 있어 깔끔한 칼국수 국물을 맛볼수 있어요
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등록일 : 2016-12-02 수정일 : 2016-12-02

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