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마체프로

레몬드레싱 루꼴라와 해산물 마리네이드 만들기

오늘은 식전요리로 가볍게 먹기 좋은

샐러드와 해산물 마리네이드 만드는 법을 소개해드리겠습니다~!

2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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주 재료가 많지는 않은데
드레싱 재료가 조금 많게 느껴지시려나 모르겠네요
워낙 드레싱 한가지에도 여러가지가 재료가 필요해서
조금 많게 느껴지시겠지만
한번 만들어 두고 여러번 먹을 수 있으니
그렇게 활용하시면 좋을 것 같아요
해산물을 재울 마리네이드를 먼저 만들어 볼께요
볼에 마리네이트 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주시면 되요
마리네이드 재료
다진양파 1T, 발사믹식초 1T, 다진마늘 1t, 올리브오일 2t, 소금 약간, 후추 약간
오징어는 내장을 제거하고
칼집을 일직선으로 1cm 간격으로 넣어주세요
칼집은 오징어 머리를 기준으로 가로 방향으로 넣어 주세요
새우는 머리와 꼬리를 남기고
껍질은 벗겨주세요
손질한 오징어와 새우는
마리네이드에 10분 정도 재워두세요
해산물에 양념이 스며들면
마체프 전기렌지에 예열한 마체프 팬에
오징어와 새우를 구워주세요
해산물을 구우실때는 뚜껑을 닫으면 물이 생겨요
뚜껑을 닫지 않은 상태에서 익히셔야 된답니다
앞 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~
샐러드용 야채는 꺠끗하게 씻어서
물기를 최대한 제거한 다음 준비하시구요
레몬 드레싱을 만들어 주세요
레몬드레싱 재료
올리브오일 4T, 레몬즙 2T, 식초 2T, 디종머스터드 1t
다진마늘 1t, 설탕 1t, 소금 1/2t, 후추 약간
접시에 루꼴라, 양상추, 올리브를 담아 샐러드 드레싱을 올려주시고
오징어와 새우를 담아주시면
너무나 멋스러운 식전요리,
샐러드와 해산물 요리가 완성된답니다

등록일 : 2016-11-30 수정일 : 2016-11-30

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마체프로

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

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마체프(Machef I) 통5중 28cm 전골
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