영양만점 두부 부침

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lee쉐프

영양만점 두부 부침

청국장 끓여 먹고 남겨둔 두부로 색다른 두부부침을 만들어 봤습니다.
평범한 두부 부침이 근사한 요리가 됐어요.
맛은 어떻냐구요? 궁금하시면 한번 만들어 보세요.ㅎ
양념간장도 곁들여 드세요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부(대)
1/2모 구매
대파 잎
1대 구매
청량고추
1개 구매
크래미
2개 구매
당근
1/4토막 구매
부침가루
1컵 구매
달걀
3개 구매

[양념]

가는 소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
식용유
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 적당한 크기로 자릅니다.

부침가루를 입혀둡니다.

그릇에 달걀을 깨서 넣고 당근, 대파잎, 청량고추 다져넣습니다.

크래미도 작게 썰어 넣고 후추와 소금을 넣고 저어줍니다.

팬에 식용유를 두루고 뜨거워지면, 부침가루을 입힌 두부을 달걀물을 입혀서, 팬위에 넣고 그위에 한수저씩, 건더기를 더 올려 준후, 들기름을 팬 가장자리에 두릅니다.

뒤집어서 한번더 올려주고 익혀줍니다.

: 두부는 물기를 살짝 닦아주고 부침가루를 입혀주면 좋아요.
들기름 고유의 풍미가 느껴지네요.

두부부침 관련 상품

등록일 : 2016-11-22 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#두부 #두부부침

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