Name: 고추장삼겹살 - 쑥쑥 들어간다 삼겹살구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

36,231

시크제이맘

매콤하고 달콤한 고추장삼겹살구이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

조리순서Steps

삽겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고

그릇에 양념장을 만들어 줍니다.
고추장2,간장1,꿀2,청주3,미림1,다진마늘1,생강즙0.3 고루 섞어주고
꿀 대신 올리고당을 사용해되요.
꿀이 단맛이 더 강하니깐요 단맛 조절은 드시는분 입맛에 맞게 조절해주세요

썰어 놓은 삼겹살을 양념장에 넣고 조물 조물 양념을하고
10~15분간 양념이 베어들게 두세요.

달군 팬에 삽겹살을 넣고 앞,뒤로 노릇하게 구워주심 완성
고추장 양념 때문에 한번 고기를 굽고 키친타올을 이용해 팬을 닦고
다시 고기를 구워주는게 좋아요
닦지 않고 고기를 구우면 양념때문에 고기는 익지 않고 타버려요.

고추장 삼겹살 완성
매콤하고 달콤하니 맛있네요

등록일 : 2016-11-15 수정일 : 2016-11-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도