Name: [해외자취Cook.feel通]329. 백종원치킨(후라이드치킨) 레시피 (옛날통닭/시장통닭/후라이드통닭)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 우유 400ml; 튀김가루 3머그컵; 후추 1숟가락; 식용유 2/3통

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]329. 백종원치킨(후라이드치킨) 레시피 (옛날통닭/시장통닭/후라이드통닭)

볼리비아가 하도 음식을 짜게먹고, 그냥 밀가루옷만 입히는지 하도 치킨이 맛이 없어서 집에서 예전에 한번 치킨을 튀겨 보았습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
우유
400ml 구매
튀김가루
3머그컵 구매
후추
1숟가락 구매
식용유
2/3통 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

- 부침가루보다는 튀김가루가 바삭바삭함을 주므로 기왕이면 튀김가루를 구비해주시면 좋습니다.

- 일단 닭 한마리는 손질한 후 우유 400ml에
- 30분정도 목욕재개를 시켜준다. (재워둔다)- 30분이 지나면 닭을 재운 우유 절반 정도는 버리고 거기에 후추 1숟가락,

- 튀김가루 1머그컵을 닭 위에 투하시켜
- 버물버물 해준다.
- 그 이후에 튀김가루 2머그컵을 비닐이나 신문지위에 깔고
- 앞뒤로 물기가 촉촉한 닭들을 앞뒤로 옷을 입혀주면 되는데!!!!!

- 이후 식용유 콸콸콸 붓고 끓여서 달아오른 후라이팬에

- 닭들을 넣고 튀겨준다.

- 이때 포인트는 닭을 한번 튀긴후에 건져서 식힌후에 다시 한번씩(즉 2번) 튀겨주는것!!!!!!

그럼 노롯노롯하고 바삭바삭한 치킨 완성!!

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등록일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

요리 후기 2

예롱82 2020-03-14 17:51:35

알려주신 레시피 보고 처음으로 만들어 봤지만 처음치곤 잘했다고 얘기 들었어요 감사해요~~^^

이승준23 2017-06-04 08:43:20

굿 보는것만으로도 맛있어요.

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