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돼지안심 비트밥&고구마 말이

돼지고기 좋아하는데요
구워 먹거나 찌개로 먹거나 수육으로 먹는게 전부인 것 같아요
오늘은 조금 색다르게 즐겨보려 합니다



비트를 갈아서 비트밥도 짓고
돼지고기 안심에 비트밥과 고구마를 넣고 말아 볼까 하네요
일명 돼지안심 비트밥&고구마 말이.. ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
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비트는 믹서기에 갈아 그 물을넣고 밥 지어요
생각보다 색이 짙게 나오지는 않네요
아주 색고운 밥이 될줄 알았더니.. ㅡㅡ;;
돼지고기는 안심 사용하는데요
장조림용 밖에 없어서 얇게 포 떠서 사용 합니다
돼지고기 안심은 소금, 후추로 밑간해 얇게 편 후
찐고구마넣고 돌돌 말고
또 다른 안심에는 비트밥 넣고 말았어요.
호일에 잘 싸서 180。C 예열한 오븐에 20분 구웠어요.
중간에 한 번 뒤집으며 구웠답니다.
오븐이 없으면 찜기 사용해도 될 것 같아요

오븐

그동안 소스 만들어 줍니다.
복분자즙, 매실액, 간장, 생강즙넣고 바글바글 끓여 준비합니다.
물전분으로 농도 조절해요
구워진 돼지고기 안심은 호일벗겨 한 김 식힌후
먹기좋게 잘라 줍니다.
접시에 담고 소스 뿌려주면
비트밥 & 고구마 돼지고기 안심말이 완성입니다

등록일 : 2016-11-12 수정일 : 2016-11-12

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