Name: 제육불고기 :: 돼지 앞다리살로 만든 간장 제육볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불고기용 돼지고기 앞다리살 1kg; 진간장 8큰술; 설탕 6큰술; 참기름 1큰술; 양파 1개; 대파 1대; 마늘 4톨; 후추 1/2작은술; 통깨 1큰술; 쌈채소 적당량

166,590

KUSSRANG

제육불고기 :: 돼지 앞다리살로 만든 간장 제육볶음

돼지고기 제육볶음 하면 고추장, 고춧가루로 빨갛게 버무린 제육볶음을 먼저 떠오르죠? 신선한 돼지 앞다리살이 있다면 어른, 아이 할 것 없이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 제육불고기 만들어보세요. 특별한 식재료와 화학조미료 없이 간장으로만 양념한 제육 불고기 레시피, 이제 밥이 되는 동안 만들어봐요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기도 소고기처럼 부위에 따라 값 차이가 엄청나죠. 모든 육류 가운데 비타민B군 함량이 가장 높은 돼지고기의 앞다리 살은 피로회복에도 좋도 영양학적으로도 훌륭해요.

제육 불고기 양념을 계량해주세요. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어요.

믹싱 볼에 제육 불고기 양념과 채소를 한데 썩은 후 돼지고기 앞다리살을 넣어요.

돼지고기 앞다리살에 양념이 고루 베이도록 살살 버무려요.

돼지고기 앞다리살에 양념 간이 배는 동안 쌈 채소를 준비해요.

쌈 채소로 알배기 배춧속과 로메인 상추를 씻어둡니다.

알배기 배추, 흔히 미니 배추라고들 하지요.

팬을 불에 올려 뜨겁게 달궈지면 식용유를 두르지 않고 제육 불고기를 넣어 볶아요.

돼지고기 살이 단단하게 익으면 불에서 내려 마무리합니다.

고슬고슬하게 막 지어 올린 밥과 함께 제육 불고기 한 접시 상에 올리면 별다른 반찬 없이도 거뜬한 한 끼를 해결할 수 있어요

알배기 배추 몇 장 있다면 아이들이 제육불고기를 배춧잎에 올려 타코처럼 즐길 수도 있답니다.

제육불고기는 늦게 퇴근하는 주부, 혼자 사는 싱글족이 쉽고 맛있게 만들 수 있는 건강식입니다.

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등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer

KUSSRANG

http://blog.naver.com/kussrang

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 68

긍정별맘 2018-08-29 19:37:33

잘만들어먹었어요 ^^ 설탕 한숟가락 빼고 생강가루 한꼬집 추가해서 먹었어요 ~ 남편이 밥을 더 가져와 먹네요 ^^

죤지이모 2020-07-07 09:42:57

존맛탱 고기양이 반이었어서 양념 그대로 계량하고 반만 넣었는데 최고네욥

요리와아아아엉ㅇ 2020-05-23 11:37:24

이거 진심 맛있와요!! 저는 설타 엄청 쪼금 넣고 굴소스 추가했어요!!! 맛있는레시피 알려주셔서 감사합니다

ysu**** 2017-05-25 17:42:42

애들이 엄청 잘먹었어요. 한근으로 간장.설탕 2/3로 줄였어요.설탕을쪼금 덜 넣을까봐요. 애들은 정말좋아하지만 어른입맛에 살짝 단듯. 저렴한 앞다리살로 한끼 제대로 칭찬받았네요!

kk2330 2020-04-22 20:12:14

2인분으로 앞다리640g에 진간장 3큰술 , 양조간장 1술, 설탕3, 후추 약간, 참기름 1, 다진마늘 1큰술, 양파 큰거 반개, 대파 1대 .... 넘 맛있어용

나굥맘 2018-03-29 19:18:35

자극적이지않고 담백하니 맛있어요 오늘 저녁은 쌈채소와함께 푸짐하게 먹네요 울고딩 딸이 좋아하는 맛이라네요ㅋ 맛난 레시피 감사합니당~^^

나낭ㅡ 2017-06-10 06:57:16

진짜 쉽고 편하게 만들어서 먹고잇어요 정말 맛잇습니다. 좋은 레시피 감사합니다^^

후니_주니 2020-07-29 19:46:35

맛있어요~~ 아이들이 엄청 잘먹어요!!간편하게 제육볶음 해줄수있어서 너무 좋네요^^

kimberly**** 2020-03-18 07:46:49

매번 이 레시피로 해 먹어요. 우리집은 단 맛을 좋아해서 그대로 넣고 해요. 그리고 냉장고에 숙성시키니 맛이 더 깊어지네요^*^

미녓 2019-10-17 23:57:01

진간장이 없어 양조간장으로 했어요. 고기는 앞다리살 대신 목살 600g으로 두툼하니 넓적하게 사용했고 양송이버섯 한개 추가해서 볶았어요 레시피엔 고기 1키로 기준이길래 딱 반씩 쪼개서 양념했는데 고기가 커서 그런가 살짝 간이 부족해(아마 양조간장써서 그런듯요) 간장 3스푼.설탕 2스푼 더 넣고 했더니 신랑이 너무너무 맛있데요. 좋은 레시피 정말 감사해요

핑크기린 2019-09-11 00:17:57

앞다리살을 불고기용이 아닌 찌개용으로 했더니 약간 살 발린 돼지갈비찜 느낌이 되었네요ㅎ 소스 비율이 좋았네용! 맛있게 잘 먹었습니다^^

jinim kim 2018-06-08 12:20:09

뭘 먹을까 고민하다가 맛나게 만들어 먹었네요 간단하고 쉬운 레서피 감사 합니다

투아이사랑 2017-11-28 17:56:05

식구들이 다 엄청 맛있다고 하네요. 양념이 물기없이 바싹 구워지는게 깔끔하고 정말 맛있어요 !

froghm80 2017-06-08 20:11:48

정말 밥 차리기싫고 외식하고픈날 집 앞 마트에서 앞다리 세일해서 사오고 이 레시피로 정말 간단히 쉽고 빠르게해서 상추쌈에 정말 맛있게 네식구가 맛있게먹었어요 레시피 간단하고 쉽고 빠르고 맛있어요

열태 2018-01-06 19:48:44

맛있게 잘 먹었어요~ 볶을때 소주를 살짝 부워서 볶으니까 고기가 엄청 부드러워졌어요~ 감사합니다!!

정다원엄니(서경joyce) 2019-01-16 06:54:44

음.설탕이야기가 많아서 전 4스푼 넣고 (아마 간장이 진간장이 아니라 맛간장이라 덜 짜서요) 맛술.한스푼.생강 조금 더 추가했는데 진짜 딸이 맛있다고 너무 좋아하네요 식탁위에 렌지두고 구워먹으니까 너무 맛있게 잘 먹었어요

새댁빌런 2020-09-30 15:23:03

삼겹살로 했어요 400g 양념은 절반이요 양파랑 파는 식감있게 먹으려고 조금익히다 넣어줬구요 땡초 반토막 내서 같이 볶으니 정말 맛있었습니다 고추장제육보다 훨 맛있었던거 같아요 감사합니다 이레시피로 정착할게요^^

귀여운 사브레 2020-02-22 23:09:10

그냥먹는것도 맛있는데 일부러 약간 눌려서 불맛내서 먹으니까 더 맛있었어요~

nh__lk 2020-04-26 06:09:13

설탕만 조금 줄이면 딱 좋을 것 같아요! 저는 콩나물도 추가해서 같이 먹었는데 진짜 너무 맛있네요❤️

양재동 2018-05-28 08:07:28

바쁜아침 간단하게 잘 만들었어요~^^ 앞다리살 한근으로 했는데 양념이 짜지도 달지도 않게 적당하게 맛있게 됐네요~ 감사합니다

담담밤 2018-06-18 04:31:27

간 조금 더하면 더 맛있는 것 같아요 저처럼 좀 짜게 먹으시는 분들은 참고하세용 !

눈주위만팬더 2017-08-16 17:29:44

가격 젤 저렴한 뒷다리살로 따라해봤는데 달콤 짭쪼름 좋네요 ㅎㅎ 혹시 고기잡내 날까봐 청주 조금 추가하고 다진마늘 좀 더했네요

엄뉴 2020-08-02 20:40:35

맛있었어요! 짭잘하게 먹는편이라 간장 쪼끔 더 넣어서 했는데 딱 좋았습니다 조금 남아서 내일은 규동처럼 먹으려구요 ㅎㅎ

이지뱅봉 2019-10-20 19:21:00

너무너무 맛있게 잘먹었어요~ 저녁 안먹겠다던 아들하고 신랑 식탁에 소환하기 성공했습니당!ㅋㅋ 마늘 4알 분량이 얼만지 몰라서 큰숟가락으로 두번넣었어요~ 위에 파채 추가해서 먹었는데 넘넘 맛있어요~

임윤희(태우&준&희엄마) 2018-07-12 19:32:45

레시피대로 조리했어요~^^ 간단한 것 같은데 단짠맛으로 저녁맛있게 먹었네요. 감사해요~♥

호두날 2019-01-14 19:06:31

방금 아이한테 해줬는데 간단하니 맛있네요!!! 자주이 레시피 이용 해야겠어요~♥

thef**** 2017-03-01 21:53:03

진심 대애박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피대로 양념혼자 만들어서 해봤는데 진짜 맛있어요ㅋㅋㅋ 먹으면서 웃음이 나오는..ㅋㅋㅋㅋ

요리왕 이.영.현 2019-07-14 11:00:08

와 이거 진짜 맛나여 전 350g에 양념을 반으로 줄여서 간장 4, 설탕2, 참기름 1,마늘 2,통깨 2분의1 해서 양파없이 만들었는데 너무 맛있더라구요 완전 꿀맛 ㅠㅠ 생강은 안넣는게 낫더라구여

새우빵 2018-07-10 22:15:18

와 내가 이런맛을 낼 수 있다니 ㅋㅋ 약간 달긴했지만 정말 맛있게 먹었어요! 고기 별로라는 아이도 요건 진짜 잘 먹네요ㅎ 감사합니다♥

의정부모리맘 2019-04-24 21:21:56

덕분에 너무 맛있게 해먹었어요~ 너무 달지 않을까 싶어 설탕은 덜 넣었는데도 꿀맛이에요 아기가 먹기에도 좋네요

yjsje**** 2019-10-18 20:00:26

우리 아이가 한번 맛을 보더니 계속 아~ 하네요^^ 고기양이 좀 적어서 레시피대로 양념장은 만들고 간을 봐가며 적당히 넣었더니 너무 맛있네요 점심 한끼 잘해먹었습니다~

알뜰한뇨자 2018-04-23 20:52:17

레시피대로 따라만했는데 아이도 잘 먹고 신랑도 잘 먹고 정말 감사해요~^^

복받은 여자 2017-03-06 20:37:26

맛있어요~ 요리하기 쉬워서 더 좋네요^^ 맛있는 레시피 많이 올려 주셔용~

-고든램지 동생 가스랜지 2019-12-20 19:51:47

조금 달했지만 그래도 정말 맛있었어요~~ 앞으로 종종 해먹을것 같아용

임은1234 2020-09-10 10:01:12

너무 맛있어여 밥잘안먹는 아이가 맛있다며 잘 먹어주네요 감사합니다

사락 2018-07-02 17:58:03

집에 대패삼겹살이있어서 해먹었더니 맛있어요 자주해먹을것같아요

♥ 영이 2017-06-06 17:47:25

정말맛잇게잘해먹고잇어요 이레시피덕분에 앞다리살자주사요 ㅋ

호호맘99 2017-11-30 19:14:32

쉽고 정말 맛있어요^^ 입 짧은 4살아들 잘먹네요~ 감사해용~ㅎㅎ

뚱뚱3 2020-03-17 16:34:51

맛있어요! 댓글에 좀 달다는 거보고 설탕양 쫌 줄여서했어요!ㅎ

이제아줌마 2020-09-13 17:35:05

그대로 했는데 좀 달아요^^;;; 다음엔 설탕을 줄여서 해볼게요~^^

정초롱이 2017-05-02 19:43:22

애들이 좋아하는 맛이에요. 간도 딱 맞고 레시피 훌륭합니다.^^

썬샤인1688 2019-03-31 17:56:46

이 레시피로 만들어 너무 맛있게 먹었습니다~~감사드립니다~~

두근두근두지 2020-01-04 16:03:25

오 존맛탱 기름기 있는거 싫어서 물넣어서 했는데 최고네염

최고들♥ 2018-04-12 20:29:19

맛있게 잘먹겠습니다^.^ 하는동안 찍어보아요^0^~

다친구 2017-09-27 22:01:12

조리법이 쉽고 맛있습니다. 애들도 잘먹어요

마린걸앙 2018-05-27 15:00:13

오 맛있어요 애들도 맛있다고 하네요 ㅎㅇㅎ

키꼬 2019-06-10 20:03:22

5살 아들이 아주 잘 먹었어요~ 감사합니다^^

바다속칡뿌리 2018-12-23 14:20:04

간단한 레시피, 맛나게 해서 먹었슴다..^^;

혜경궁천 2020-04-18 06:46:50

설탕만 조금 줄이니까, 정말 맛있네요^^

Climberj 2018-01-31 19:47:17

소불고기 양념맛이 나네요. 최곱니다 ^^

민해준 2017-05-12 09:06:35

너무 맛있어요~~^^레시피 감사합니다♡

stream1212 2020-03-04 19:18:55

맛있게 잘 해먹었어요^^ 감사합니다~

Eric & Cherry 2019-09-19 18:00:32

너무 맛있게 먹었어요~ 고맙습니다~

ㅈi훈맘 2019-05-19 11:48:22

깻잎쌈 싸 먹으면 정말 맛 있어요^^

조은주♡동서윤맘 2017-08-02 21:07:13

간단한데 맛있어요~ 감사합니다^^

한나0330 2019-04-27 18:21:54

양념도 간단한데 진짜 맛있어요^^

leezooooo 2020-09-10 07:19:28

잘 먹었습니다 맛있어요ㅜㅠ

mung bean♡ 2020-10-18 13:57:00

이레시피로 했더 다맛있대요

어리버리 쭈니 2018-07-04 21:00:19

간단하면서 대박 멋있네요

수니정이 2019-04-26 11:55:53

맛있게 잘 먹었어요^^

2020-06-30 15:47:36

진짜쉽고 맛있어요

토토몽 2019-01-30 17:33:51

애들이 좋아해요^^

영서나윤맘 2018-06-19 18:35:56

너무 맛있어요~~^^

미에로 화이바 2019-09-17 22:37:24

맛있게 먹었어요

여신이되자2016 2017-07-10 15:14:11

넘 맛있어요^^

yeriel777 2018-06-10 17:21:29

기사식당에서 먹은 약간 밋밋한 돼지불고기맛이네요 저는 달다는 의견이 많아서 설탕을 반으로 줄였고(그래도 좀 달았습니다 워낙 단맛나는 불고기는 안좋아해서) 조리하고나니 고기 1kg에는 양념양을 최소 1.5배는 했어야했다는 생각이 들더라구요 그래도 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다~