풍미가 예술인 크림치즈 소보루케익

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,881

상품목록

쉬운언니

풍미가 예술인 크림치즈 소보루케익

선물용으로 냉장보관 없이 맛이 예술인 케익입니다. 아이들 간식으로도 좋고, 크림치즈가 들어가 풍미가 예술입니다.^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[케익반죽]

크림치즈
140g 구매
버터
70g 구매
설탕
110g 구매
계란
1개 구매
박력분
150g 구매
베이킹파우더
1/2ts 구매
바닐라오일
1~2방울 구매
소금
1꼬집 구매

[소보루반죽]

버터
40g 구매
흑설탕
60g 구매
박력분
75g 구매
계피가루
1/2ts 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팬닝부터 할께요. 분량의 양은 원형팬3호 1개분량 입니다.
저는 가정용 오븐에 작게구우려고 미니머핀틀 사용했어요.

미니머핀틀로는 3개분량입니다.

케익반죽부터 해볼께요. 모든 가루재료는 한데섞어 채에 쳐 주세요.

버터, 크림치즈는 실온상태로 두었다가 부드럽게 풀어 마요네즈 상태를 만들어주세요.

설탕,소금을 넣어 아이보리색이 날 때까지 섞어 녹여주세요.

계란을 1개씩 넣어 섞어주세요. 하나씩 넣어야 반죽이 분리되지 않아요

냉장고에 있는 계란을 바로 쓰고 싶을 땐 뜨거운 물에 담궈주세요.

채친 가루재료는 반죽에 넣어 자르듯이 섞어주세요.

너무 많이 섞으면 글루텐이 활성화 되어 케익이 부드럽지 않게 됩니다.

소보루반죽:
모든 가루재료는 채에 쳐서 준비해 주세요.

버터에 흑설탕을 넣어 고루섞되 설탕을 다 녹이지 마세요.

소보루는 바삭하게 하기 위해 크림화를 많이 하지 않는 것이 밀가루의 양도 적게 들어가고 바삭하고 좋아요

채친 가루재료 버터에 넣어 섞어주세요

소보루 반죽은 손으로 비벼섞어주세요

손바닥이 서로 닿지 않게 하여 고슬고슬 비벼섞기!!

소보루 반죽은 버터에 날가루가 먹어 들어가 흰색이 보이지 않을 정도 까지만 비벼 섞으세요

소보루는 땅콩버터와 흰설탕으로 사용해도 무관해요

완성된 소보루 반죽 사진입니다. 고슬고슬하고, 몽글몽글한 덩어리가 생길정도 입니다.

그럼 이제 반죽을 팬에 담겠습니다.
반죽에 팬닝은 50%만~!!

소보루도 넣어야 하고 부풀기 때문에 50%이상 넣으면 폭발해요.ㅎㅎ

소보루 반죽은 고루 등분하여 넣어주세요. 펜에 70~80%가량 차오르면 OK!

180도에서 25분간 구워낸 상태입니다.

꼬치나 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나오지 않을때까지 굽기

: 버터,크림치즈,계란은 미리 꺼내 실온상태로~
소보루는 손으로 살살 비벼섞기!!

크림치즈소보루케익 관련 상품

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2016-10-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유랑객 2021-03-25 22:43:37

레시피 감사합니다. 종이호일로 했더니 좌우로 펑퍼짐하게 퍼졌네요. 170으로 30분을 구웠더니 겉바속촉이 됬너요. 냄새와 맛 끝내줍니다^^

댓글 0

#빵 #소보루 #케익 #크림치즈 #치즈케익

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(272)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(268)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(126)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(49)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(252)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(112)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(88)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(76)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(8)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

#묵은지꽁치찜 [통조림꽁치김치조림]

러빙밍

5.0(6)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(594)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(298)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(80)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(47)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(248)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(85)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(29)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(28)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(17)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(74)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(38)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

5.0(19)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(483)
2

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.3(54)
3

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.9(53)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(19)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.