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꽃라라

콩나물 어묵볶음 간단레시피♩

집나간 입맛도 돌아오고, 날도 선선해서 인지 요리를 시작해야겠다는 생각이 드는 요즘
늘 야근으로 바쁜 남편과 오랫만에 마트나들이를 갔어요!
그런데 요즘 왜이렇게 채소값이 비싼지, 비싼 채소값에 놀라서 무엇을 먹을까 고민을 많이 했는데~
오랫만에 아삭아삭한 콩나물이 먹고 싶어서 콩나물 한봉지를 들고
달달한 어묵이 먹고 싶어서 어묵 한봉지를 들었답니다.
그리고 두개를 같이 먹을 방법을 고민하다가, 콩나물 어묶볶음을 만들어 보기로 했답니다. ♬
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩나물을 깨끗히 씻은다음 끓는 물에 넣고 삶아주세요.
저는 아직 요리초보라서 뚜껑을 닫고 삶지 못해서, 처음부터 뚜껑을 열고 삶아 주었답니다.

콩나물150g

너무 오래 삶기 보다는 아삭함이 있을 정도로만 삶아주세요.

삶은 콩나물은 물기를 제거해 주세요.
사각어묵은 5cm정도의 길이로 채 썬 후 체에 밭쳐 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거해주세요.

사각어묵2장

뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거

달군 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 살짝 볶아
마늘의 향을 내주세요.

다진마늘1큰술

마늘의 향이 살짝 나기 시작 하면, 어묵을 넣어 중간불에서 30초간 볶아주세요.
콩나물을 넣고 양념재료를 넣고

양조간장1.5큰술, 물1큰술, 설탕 1작은술

센불로 올려 1분간 재빨리 섞어가며 볶아주세요
팁-주의사항
서로 다른 재료의 식감을 잘 살릴 수 있도록 재빨리 볶아주세요.
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등록일 : 2016-10-07 수정일 : 2016-10-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

더지땅콩 2019-03-02 20:10:30

맛있게 잘 먹었습니다 강하지 않은 맛으로 모두 즐겨먹을 수 있으니라 확신해요^^ 

1785**** 2020-05-12 13:06:18

저는 남은 홍고추가 있어서 파랑 잘게 썰어 넣고 볶아봤어요 어떤 맛일까 궁금했는데 딱 제가 원하는 맛이나서 놀랐어요 맛있는 레시피 감사합니다~~^^ 

김나짱 2016-10-19 10:27:09

남자친구도 정말 맛있게 잘먹었어요^^ 굿! 너무 좋아요~~ 

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