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HappyChloe

[No오븐] 달콤함에 퐁당 빠지고 싶은 날, 초콜릿 크림 파이:)

달콤한 초콜릿 크림 파이입니다.
오븐이 없어도 맛있는 초콜릿 파이를 즐길 수 있어요!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [파이시트(지름 20cm 타르트틀)]
  • 오레오과자 3봉지
  • 버터 60g
조리순서Steps
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오레오쿠키를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
박스가 아니라 봉지로 3봉지예요!
전자렌지에 버터를 돌려 녹이고 갈아둔 쿠키를 넣어서 잘 섞어줍니다.

전자레인지

타르트틀에 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 잡아주세요.
냉동실에 넣어둡니다.
생크림을 전자렌지에 1분~1분 30초 정도 돌려 데운 후, 초콜릿을 넣고 녹여주세요.
가나슈 필링 완성입니다.
냉동실에 넣어두었던 파이지를 꺼내어 필링을 채워주세요.
다시 냉동실에 넣어둡니다.
가나슈필링이 굳어질때까지만 넣어두세요.
그 사이에 크림장식을 만들게요!
설탕을 넣어가며 휘핑한 생크림에 사워크림(혹은 플레인 요거트), 연유를 넣고 다시 핸드믹서로 휘핑해줍니다.
가나슈 필링이 굳어지면 꺼내어 틀에서 부서지지 않게 조심하여 분리해주세요.
크림을 내추럴하게 올려주세요!
예쁘게 모양내는 것보다 무심하게 치덕치덕 올려주는게 더 이뻐요 오늘은 ㅎㅎ
왜냐면 이렇게 초콜릿을 긁어 올려줄 거니까!!
밀크초콜릿을 긁어 위에 흩뿌려주시면 완성입니다.
팁-주의사항
긁개가 없으시면 감자채칼을 이용하시어 초콜릿을 긁어내시면 된답니다.
냉동실에 너무 오래놔두면 그대로 꽁꽁 얼어버리니 필링을 굳히는 용도로만 이용하시는게 좋습니다!
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등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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