촉촉히 볶은 다시멸치 마늘쫑 고추볶음

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노루네

촉촉히 볶은 다시멸치 마늘쫑 고추볶음

국물 자작하게 볶은 다시 멸치볶음입니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다시멸치 수북히
1공기 구매
마늘쫑
1공기 구매
홍고추
2개 구매
청고추
1/2공기 구매

[양념]

식용유
5스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
3스푼 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다시멸치는 머리와 내장 뼈 제거해 반으로 갈라줍니다 마늘쫑은 깨끗이 씻어 3센치 길이로 썰어줍니다 홍고추는 채썰어줍니다

달군 팬에 멸치 넣어 살짝 덖어줍니다 멸치의 비릿한 냄새가 제거됩니다

볶음 팬에 식용유 5스픈 둘러 마늘쫑을 튀기듯 볶다

청고추 간장 1스픈 넣어 볶아줍니다 고추가 숨이 죽으면

손질한 멸치 넣어 미림 2스픈 설탕 3스픈 넣어 불을 낮추고

물 6스픈 넣어 서서히 조려줍니다

썰어둔 홍고추 넣어 윤기 나도록 조려줍니다

조려진 멸치에 참기름 1스픈 넣어 윤기 반지르 물기 촉촉한 멸치볶음입니다

멸치마늘쫑고추볶음 관련 상품

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-07

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