설렁탕 봉골레 스파게티

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농심

설렁탕 봉골레 스파게티

떡국면 분말스프를 활용한 한국식 봉골레 스파게티

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락은 소금물에 씻어 해감한다.

통마늘은 씻어 0.3cm두께로 편썬다.

양파는 씻어 0.5cmx0.5cm 크기로 굵게 다진다.

페페론치노는 굵게 다진다.

물250g에 떡국면 분말스프를 풀어 놓는다.

팬을 달구어 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 갈색이 되면 양파와 페페론치노를 넣고 볶는다.

양파가 익으면 바지락과 화이트와인을 넣고 볶는다.

5를 넣고 끓인다.

바릴라 스파게티는 끓는 물(물1L+소금7g)에 4분간 삶아 건져둔다.

소스가 2/3로 줄면 9의 면을 넣고 잘 섞어, 간을 하고 그릇에 담아 파슬리 가루를 뿌려 장식한다.

: 화이트와인의 알콜향이 증발되도록 충분히 볶아주세요.

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#스파게티 #바지락 #조개 #와인

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