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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]267. 양배추 샤브샤브 레시피

예전에 생일날 먹었던 샤브샤브 레시피를 좀 뒤늦게 올립니다ㅎㅎ
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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샤브샤브 육수는 다시마+북어머리+양파+파+ 물 600ml를 끓여서 우려내주시면 됩니다.
- 한국이라면 소고기 샤브샤브용으로 달라고 하거나 불고기감을 사면 되지만 볼리비아는 그렇게 얇게 썰어주지도 않고 한국 소고기와는 달리 고기냄새가 나므로 소고기 200g을 최대한 작게 썰어달라고 해서 거기에 다진마늘 1/2숟가락 간장 1/2숟가락, 맛술(미림) 1숟가락에 20분 정도 재워둔다.
- 그 동안에 샤브샤브육수는 팔팔 끓여주고,
- 동그랑땡, 만두 넣고
- 호박, 양배추, 콩나물, 양송이버섯을 한입에 먹을수 있을만한 크기로 썰어 넣어준다.
- 마지막에 아까 재워둔 고기도 넣고 고기익을때까지 끓여준 다음에 땅콩소스에 푸욱 찍어 먹으면
- 땅콩소스 찍어먹으면 맛있는 샤브샤브가 되고,
- 그렇게 건더기 주워먹다가.. 건더기 조금 남겨서 쌀면 100g을 넣고
- 끓여서
- 쫄깃하게 쌀칼국수도 해먹고,
- 마지막 남은 국물엔 찬밥 1덩이나, 불린 쌀 한컵을 넣어
- 계란 하나 톡 까옇고
- 참기름 1/2숟가락과
- 후추약간을 뿌려
- 죽까지 먹어주면 양배추샤브샤브 올킬~~
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등록일 : 2016-08-18

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