Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,204
상품목록
main thumb
꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]263. 얼린두부 (언두부/두부보관/두부보관법/단백질)

아무래도 혼자 살게 되면 두부를 좋아하더라도 한모를 사면 진짜 곤혹스러운데요. 가뜩이나 두부를 별로 좋아하지도 않고 일년에 몇번 먹고 싶을까 말까할때마다 사먹기에 먹는것보다 버리는 것이 더 많을것 같아 안 사먹다가.. 언제부터인가 일반 두부를 얼려서 먹으면 두부의 수분이 냉동실에서 빠져서 단백질끼리 서로 뭉치려는 성질때문에 단백질은 일반 두부의 7배로 급 상승된다는 이야기를 듣고.. 맛도 일반두부는 별로인데 얼린두부는 뭔가 쫄깃거리는 식감과 유부같음에 오히려 두부를 더 먹게 되어서 이번에는 얼린두부를 소개해 보고자 합니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
평소에 두부를 싫어했던 사람도 얼린두부로 한 요리를 먹게 되면 두부에 포옥 빠져들게 됩니다.
- 일단 두부를 키친타올에 한두번 쓰윽쓰윽 물기를 빼준다.
- 그럼 요로코롬 빠지는데..
- 찌개에 들어갈 정도의 사이즈로 작게 잘라주곰 찌개에 한번 넣어먹고 싶은 양만큼 소문하여 일회용 봉지에 담아준다
- 이렇게 한번 먹을만큼씩 소분한 두부는 냉동실에 보관하여 국 끓이거나 찌개 끓일때 조굼씩 넣어주면 되는데..
- 냉동실에 있던 두부는 요로코롬 살짝 누리끼리해지고 수분을 잃어서 국이나 찌개에 들어가면 국물맛이 두부에 배어들어 더더욱 맛나고, 쫄깃거리는 식감이 대박인 얼린두부로 재탄생 됩니다.

등록일 : 2016-08-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
목살구이 맛보장 레시피
더보기
버섯구이 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
미역초무침 맛보장 레시피
더보기
가지밥 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피