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김깻잎

집에서 초간단 순대국 / 순댓국 만들기 사골곰탕

순대, 내장 먹고 남은 것과 시판 육수를 이용해 전문점 못지 않은 순대국을 만들 수 있습니다.
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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사골곰탕국물에 물을 붓고 마늘이랑 새우젓, 생강분을 넣고 끓입니다.
순대하고 내장은 찜통에 삶은 다음 꺼내서 썰어놓습니다.
펄펄 끓는 사골곰탕 육수에 따끈한 순대/내장 넣고 끓입니다.
절대 절대 오래 끓이지 마세요.
순대가 다 부스러집니다.
먹기 전 들깨가루, 후추, 깻잎, 대파를 넣습니다.
부추무침과 양파 썬 것을 곁들여도 좋습니다.
팁-주의사항
순대와 내장은 삶아서 따뜻할 때 사골곰탕 국물에 넣어야 합니다.
순대가 차가운 상태로 국물에 넣으면 데워지면서 순대가 부스러집니다.
또한 순대를 넣고 나서 국물을 오래 끓여도 부스러지므로 주의하세요.

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-01

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