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예쁜포비

오렌지쨈 만들기~

먼저 오렌지 잼 만드는 법~ 알려 드리겠습니다.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오렌지는 껍질을 벗겨 준비해 주시고, 설탕, 레몬도 준비했습니다. 레몬이 없으면 레몬즙 등을 넣으시면 되고.. 없으면 생략해도 되지만... 잼은 신맛이 나야 더 맛있습니다. 레몬은 처음부터 넣지 마시고 어느 정도 잼이 완성되어 갈 때쯤 넣으면 좋습니다.
잼을 만들기 전에 밀폐병을 삶아 소독한 후 마른 행주를 깔고 뒤집어서 물기를 말려 주세요.
껍질을 벗긴 오렌지는 믹서기에 가볍게 간 후...
잼 포트에 넣고 설탕도 오렌지 무게의 1/2 정도 넣고 끓여 주었습니다.
중간중간에 생기는 거품은 걷어 주시고... 중불에서 서서히.. 바닥이 눋지 않도록 저어 가면서 끓여 주세요.
어느 정도 졸아들면 찬물에 잼을 떨어뜨리는 테스트를 통해 풀어지지 않으면 불에서 내려 주세요. 잼이 뜨거울 때 밀폐병에 담아 주세요.
소독한 밀폐병에 오렌지 잼을 담은 후.. 뒤집어 진공 상태를 만든 후 식으면 냉장고에서 보관하시면 됩니다.

등록일 : 2016-07-28 수정일 : 2016-08-02

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