Name: 숙취해소에 으뜸인 해장국/황태 콩나물국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태 20g; 콩나물 500g; 무 50g; 대파 1개; 쌀뜨물 약간; 참치액 1스푼; 국간장 1스푼; 맛술 1스푼; 소금 약간; 참기름 약간

14,177

쿡따라

숙취해소에 으뜸인 해장국/황태 콩나물국

황태는 명태를 겨울철에 야외에서 바람에 얼었다가 녹았다가를 반복해
가공한것을 말합니다
단백질이나 칼슘, 칼륨등 무기질이 풍부해 알코올 분해에 탁월해
숙취해소에 으뜸인 해장국이랍니다
속살이 포슬포실하고 스펀지 같은 황태를 가지고 끓인 시원한
황태 콩나물국이랍니다
시원하고 담백해 아침국으로도 그만이랍니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태 구매 20g

콩나물 구매 500g

무 구매 50g

대파 구매 1개

쌀뜨물 구매 약간

참치액 구매 1스푼

국간장 구매 1스푼

맛술 구매 1스푼

소금 구매 약간

참기름 구매 약간

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

무는 나박 나박하게 썰어 두고 대파는 동글 동글하게 썰어 주세요~

황태는 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 물에 살짝 헹궈 체에 받혀 주세요~
남은 황태 탈탈 털었더니 부스러기가,,,ㅋㅋ

냄비에 참기름을 약간 두르고 무와 황태를 넣고 간장을 넣어
달 달 볶아 준 다음 쌀뜬물을 넣어 주세요~
간장을 미리 넣어야 무와 황태에 간도 배여 싱겁거나 밍밍한 맛이 안나요~

콩나물 넣고 냄비뚜껑을 닫고 끓여 주세요~
콩나물국 끓일때는 처음부터 냄비뚜껑을 닫고 끓이던지,,,,
아님 처음부터 냄비뚜껑을 열고 끓이던지,,,,
두가지 중에 편하신 방법 한가지 골라 끓이면 되요~
그래야 콩나물 비린내 제거 할수 있어요~

콩나물이 거의 다 익었을때 맛술을 넣어 주세요~

참치액을 넣고 모자란간은 소금으로 맞춰 주세요~
참치액은 없으면 빼고 국간장 조금 더 추가하면 되요~

마지막에 대파와 참기름을 넣어 마무리 하면 황태 콩나물국이 완성 되요~
참기름만 넣어줘도 황태에서 나는 약간의 비린맛을 충분히 제거 할수 있어요~

: 마늘은 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 좋아요~
간은 소금으로 맞췄는데 새우젓으로 간을 해도 좋답니다

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 바다소리 바삭바삭 다이어트 간식 델리황 4봉 / 4종(오리지널, 매운맛, 코코넛, 버터)

7,900원 130개 구매

(9)

밀스원 간편국밥 도시락 3종 각 1팩 총 3팩

13,500원 9개 구매

[만개특가] 파켈만 스텐 나물짤순이(멀티프레스) 45453

18,900원 106개 구매

(10)

[만개특가]각종 나물등을 손쉽게 낭띠 짜요짜요 나물짤순이

9,900원 845개 구매

(96)

큐원 숙취해소 상쾌환 모음전

16,400원 17개 구매

(1)

심플아이콘 황토 콩나물 시루 재배기 2종

31,900원 5개 구매

(1)

셀렉스 코어프로틴 음료 오리지널/로우슈거 파우치형 125ml 28팩 마시는 단백질 음료

34,900원 153개 구매

(33)

용문해장국 700g*3팩 (5~6인분)

21,900원 159개 구매

(10)

메이슨푸드 차돌삼합(차돌+관자+명이나물)

17,900원 547개 구매

(57)

국물의한수 간편탕 5종 3팩 골라담기 (육개장/뚝불/갈비탕/해장국 2종)

15,000원 115개 구매

(13)

밀스원 건강한 식단관리 도시락 5종 2팩

8,600원 212개 구매

(8)

밀스원 식단관리 도시락 5종 10팩 & 국밥 도시락 3종 8팩

43,000원 43개 구매

(5)

[만개특가] 오븐에 구운 먹태 25g*3팩 (+와사비마요 3팩)

9,900원 8개 구매

(1)

향긋하고 부드러운 불미나리 500g

8,900원 2개 구매

(1)

델리우드 수제반찬 100종 취향대로 골라담기!

2,900원 1,244개 구매

(29)

경남 산청군 짜지 않고 부드러운 명이나물 장아찌 500g

11,900원 72개 구매

(7)

엄마손 수제나물 12종 골라담기!

3,500원 18개 구매

(3)

자연담은 캔나물8종세트(고사리,시레기,고구마순,곤드레)

23,500원 3개 구매

올바른식탁 구수담 황태양념구이 (200g) & 더덕구이 (130g)

8,500원 5개 구매

김수미의 땡겨 부각 5종 35gX6봉 골라담기 (김/황태/새우/멸치/쥐포)

23,500원 2개 구매

어선방 해초 9찬들 하루한끼 해초샐러드(7gX10봉)

14,900원 2개 구매

바다의 신선함을 그대로 담은 건어물 5종세트 (국멸치,지가멸치,노가리,황태채,두절새우)

28,900원

자이글 new 잘자람 녹두 콩나물 재배기 ZC-A1001

37,900원 3개 구매

하늘태 용대리 황태포(5미/10미) 10종 택1

24,900원 2개 구매

경남 산청쌀로 만든 고소한 산청 산나물 누룽지 50g*11팩-추가 증정행사 진행중

13,000원

맛맘바 신효섭의 진한 특순대국/ 얼큰 특순대국 700g 6팩 기획세트

36,900원 3개 구매

엄마의 손맛을 담아서 궁채장아찌 (1kg)

12,900원 12개 구매

경남 산청군 산나물 3종(고사리120g+취나물130g+뽕순나물130g)

30,000원

제주 애월 건취나물 200g/400g

12,000원

횡성 강원나물밥 만들기 세트

30,000원

하늘태 용대리 황태채(150g/200g/500g)

10,500원 2개 구매

윤영근의 비벼먹는 착한나물 3/5/10팩 골라담기 (곤드레/유채나물/시래기/취나물)

7,800원 13개 구매

금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기

13,000원

통영 참돔 매운탕/맑은탕 (2~3인분)

32,000원 1개 구매

미스타셰프 만능육수/부대찌개 외 11종

1,900원 26개 구매

남원한선생 부각4종(황태껍질/김/통김/다시마)

6,500원 4개 구매

제주 건나물 7종 골라담기!

2,900원 7개 구매

등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도