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팬이맘

양배추피클 만들기 &새콤달콤 개운한 양배추모둠피클



​새콤달콤 여름철 입맛 돋우는 음식 양배추피클을 만들기
사실 양배추피클이라기보다 양배추모둠피클이 맞는 것 같네요.
상큼진 녀석~
어찌나 새콤달콤하던지
요즘 양배추모둠피클에 퐁당 빠져살고 있어요.
양배추와 파프리카 오이고추 오이를 넣어서 만든
모둠피클의 매력에 퐁당 빠질 준비되셨나요?
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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야채는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
냉장실에서 어찌나 시름시름 녹아내리던지 상태가 심각한 오이님은 옷을 벗겨드렸어요.~~
오이는 두툼하게 잘라주고요.
양배추는 반으로 자른 다음
양배추 속은 빼고
먹기 좋은 크기로 잘라주고
양배추 속은 하나씩 분리를 시켜줍니다.
양파도 양배추 크기로 잘라주고요
가지고추와 풋고추 속은 모두 도려냅니다.
고추 속에 젓가락을 넣어
한바뀌 돌리면 고추씨가 쏙 빠집니다.
손질한 야채는 그릇에 담아두고요
소금 1/2컵과
설탕 2컵과
식초 2컵 물 4컵을 냄비에 붓고
불에 올려 양배추모둠피클 단촛물을 끓여줍니다. 퍼얼펄
양배추피클 만들 단촛물을 끓이는 동안
파프리카도 양배추 크기로 잘라주고요
통마늘도 넣고요.~~
한 소쿠리 그득 담아놓고야채들을 골고루 섞어줍니다.

양배추 모둠 피클 야채에
단촛물 끓는 물을 부어줍니다.
뜨거우니깐 살살 조심해서 섞으시면
금방 단촛물이 미지근하게 식을 거예요.
요래요래 야채와 함께 어우러진 단촛물 땜에
야채가 금방 숨이 죽어요.
이쁜 양배추피클을 통에 담고요.
양배추모둠피클에 야채가 뜨지않게 접시로 눌러주세요.^^*
뚜껑 덮고 한 두시간 정도 둔 다음
냉장실에 넣어도 됩니다.^^*
양배추피클은 하루 지나고 드셔도 됩니다.
맛이 아주 톡 쏘게 간이 잘 들었어요.
양배추도 파프리카도 양파도 모두 아삭아삭 ~~
팁-주의사항
혹시나 눈치채셨는지는 모르겠어요.
양배추랑 오이랑 야채들이 시들시들해졌어요.
얼른 꺼내서 모둠피클 만들면 좋겠지요^^*

등록일 : 2016-07-20 수정일 : 2016-07-20

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 7

Hoon Huh 2016-09-03 02:51:14

아직 맛은 못봤지만 아내가 비쥴얼은 이쁘다고 하네요.. 다른건 둘째치고 아내한테 사랑받는것같아 아침부터 기분이 우쭐해지내요~ 

쉐프의 한마디2016-09-03 14:42:19

넘 예쁘게 담으셨어요.~ 색이 넘 고와요.^^* 예쁘게 만들어주셔서 감사합니다.^^ 주말 재미있고 행복하게 보내세요.^^

설겆이잘하는아짐 2018-10-08 23:21:30

고대로 따라했어요 넘 맛있고 아삭아삭하고 맛있어요. 담엔 사진도 올릴께요 

강진식 2016-08-26 17:19:10

기본 재료로 만들수 있는 래시피라서 용기내서 도전해봤네요. 재료를 다 사용하진 못했지만 자세한 설명 덕분에 만들어서 냉장고 넣어두었네요. 저녁에 맛볼예정인데 많이 기대됩니다. 

쉐프의 한마디2016-08-27 09:33:26

강진식님 아주 맛있게 만드셨네요.^^ 오이랑 양배추랑 새콤달콤 아삭한게 아주 맛있게 익을 거예요.^^ 맛있게 만들어주셔서 감사합니다. 멋진 주말되세요.^^*

댓글 3
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