Name: 집밥백선생-타르타르소스 레시피 치킨난반 닭가슴살요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 1200g; 달걀 2개; 밀가루; 소금; 후추; 양배추; 다진양파 1컵; 당근 원하는만큼; 물기 짠 단무지 다져서 1/2컵; 설탕 1; 물2; 식초2; 마요네즈1컵; 후춧가루 적당히; 설탕 1; 간장 1; 식초1; 소금 살짝

14,173

시크제이맘

집밥백선생-타르타르소스 레시피 치킨난반 닭가슴살요리

치킨난반,타르타르소스 만들어 볼까유~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[치킨난반 재료]

[타르타르소스 재료]

[간장소스 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

닭가슴살은 물에 한번 씻어주세요

포를 뜨뜻 넓적하게 펼쳐 준다. 두툼한 닭가슴살을 반으로 갈라주심 됩니다.

소금,후추로 밑간을 해둔다. 앞,뒤 골고루~

닭가슴살에 밑간이 베이는 동안 치킨난반에 함께 먹을 양배추를 감자칼을 이용해 채썰어 준비

타르타르소스 만들기- 양파,당근,물기짠단무지를 다져줍니다. 양파는1컵,단무지는반컵,당근은 적당히

다져놓은 양파,당근,단무지를 그릇에 담고 설탕1,소금살짝,식초2을 넣고 섞어 줍니다.

마지막에 마요네즈 1컵을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 농도가 묽으면 삶은달걀,삶은감자를 으깨 넣어 주면되요. 요건 취향껏~

간장소스만들기- 설탕1,간장1,식초1,물2를 넣고 섞어 줍니다.

밑간해 놓은 닭을 밀가루를 묻혀줍니다. 꼼꼼하게~

그다음 계란물에 입혀주세요. (계란2개를 풀어주심 되요)

팬에 기름을 부어줍니다. 약불에서 익혀줍니다.

어느정도 익으면 불을 올려 노릇하게 튀겨주세요.

튀긴 닭가슴살을 꺼내 만들어 놓은 간장소스에 튀김옷이 촉촉해지도록 묻힌 뒤 접시에 담아주심 됩니다.

접시에 담고 만들어 놓은 타르타르소스를 올려주면 치킨난반 완성 닭가슴살이 보들보들해요. 온가족 모두 맛있게 먹을수 있는 닭가슴살요리

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등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도