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꽃청춘이주부

여름에 시원하게~냉모밀 만들기,메밀소바만들기

오늘도 역시나 어제와 마찬가지로 여름에 먹으면 별미 음식을 준비했어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:국시장국1/3컵,물3컵,무순,쪽파4개,무3cm크기한토막,메밀면500원짜리만큼 2번(천원어치),도시락조미김1봉
(조리기준은 2인분)
우선 큰 냉면용 그릇을 준비해서 위생봉투를 잘 씌어줍니다.
국시장국1/3컵,물3컵을 준비해주세요
위생봉투를 씌었던 곳에 국시장국과 생수를 넣고 묶은후 냉동실에 넣어 얼려줍니다.
살얼음이 동동 올라가 있어야 더시원하고 먹음직 스럽답니다.
국시장국의 비율과 물의 비율은 1:3정도가 좋은데 저는 너무 짜면 싫어서 비율을 바꾸었어요^^
개인입맛에 맞추어서 간을 맞추어 주는게 좋아요
정답은 없으니까요!
3cm크기의 무 한토막을 먹기 작게 잘라준뒤 믹서기나 강판을 이용해서 무를 갈아줍니다.
갈아준 무는 냉장고에 넣어서 보관해주세요
도시락용 조미김을 한봉 준비한뒤 길쭉하게 가위로 잘라주고
쪽파4개는 송송 썰어서 준비합니다.
메밀면을 삶아 줄건데요~
오백원짜리 만큼이 1인분이니 저는 천원어치를 준비했구요~
냄비의 물이 끓어 오르기 시작하면 메밀면을 넣고 4분가량 삶아줍니다.
삶아준 메밀면은 찬물에서 헹구어준뒤 체에 걸러 물기를 제거해주세요.
그릇에 메밀면을 예쁘게 담고 그위에 연겨자를 개인입맛에 따라 올린후 얼음넣고~무올리고
육수 넣고~ 마무리로 쪽파와 조미김 무순을 올리면 !!!
냉모밀 완성입니다!!!

등록일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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