가지 양념구이

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가지 양념구이

어머니는 오늘처럼 날씨가 추적추적한 날에 가지를 이용한 요리를 자주 하셨는데요. 따뜻한 밥에 가지를 젓가락으로 쭉 쭉 찢어 달콤 짭짜름한 양념으로 먹는 가지는 분명 제 인생 최고의 맛이었어요. 간혹 흐물흐물하고 살강거리는 느낌 때문에 가지를 못 드시는 분들도 계시는데 하임이가 그런 분들도 드실 수 있는 양념 가지구이를 소개 드려요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추 3개, 생각 0.5, 파 0.5를 잘게 썰어 고추장 2, 간장 0.5, 물엿 1.5, 참기름 0.5, 깨소금 약간씩을 한데 섞어 양념장을 만들어주세요.

가지는 양념이 잘 밸 수 있도록 사진처럼 칼집을 내어 주세요. 꼭 생 과일 망고 같지 않나요?

오븐 팬에 쿠킹 포일을 깔아주시고 준비된 양념 장을 발라주세요.

230℃ 10분 오븐으로 선택하고 예열해주세요. 예열이 끝나고 알림이 울리면 준비한 요리를 오븐에 넣어 주시고 200℃ 오븐으로 선택하고 10분 정도 구워주세요.

: 가지에 양념장을 골고루 바르지 않으면 양념이 많이 묻는 곳은 타기 쉬워요. 그래서 가지가 숨이 죽을 때까지 지켜보시는 게 포인트에요. 내용을 입력해 주세요

가지양념구이 관련 상품

등록일 : 2016-07-12 수정일 : 2016-07-12

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요리 후기 1

이영수포청천 2017-01-06 07:31:58

좋은레시피지만 가지를 단무지 모양으로썰고 불추는 살짝되처밎간 돼지고기간것양념해서 볶아 겨란말이식으로 해서 식은뒤 먹기좋은 크기로썰어 접시에담아 맛있게 냠냠 가지를 어슷썰어서 준비 소고기 돼지고기 닭고기 어느것이던 믹서에갈아 기본양념 가지한면에 전분 양념한고기얖게넣고 서로마주하고 전분으로 불어논계란에 담구어 약불로 지저내서 맛이게 냠냠 치즈로장식 오분구워도 뛰겨도 맛이 최고죠 ^*^

댓글 1

#손님접대 #가지 #양념 #구이

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