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로즈의 맛수다

고추 된장무침~5분이면 만들수 있는 여름철반찬 고추된장무침

안녕하세요~~~
기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~~~
요즘 텃밭에 풋고추들이 큼직하게 잘 자라고 있어요~~~
고추장이나 된장 찍어서 먹어도 맛있어서
몇개 따다가 밥 먹을 때도 먹고 샐러드 무칠 때도 썰어 넣곤 하지요~~~

오늘은 큼직한 풋고추 3개 따다가
된장에 묻혔어요~~~
만드는 과정은 너무 간단하지만 여름철 반찬으로 넘 괜찮답니다~~~
매운 거 좋아하시는 분들은 청양고추로 만들어도 되지만
된장에 묻혀서 먹는 고추는 아삭이 고추나 오이고추 아님 풋고추로 만들어 드시면 한 끼 맛있게 드실 수 있답니다~
풋고추가 아삭이 고추처럼 큼직하게 자라서 더욱 아삭하네요~~~
5분이면 후다닥 만들 수 있지만 한 끼 맛있게 먹었어요~~~
더운 여름 불 없이 후다닥 만들어 먹을 수 있는 맛있고 깔끔한 반찬입니다~~~


1인분 5분 이내 신의경지
재료Ingredients
조리순서Steps
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고추는 쫑쫑 썰어주었어요~~~
썰어놓고 사진을 찍지 않은 것 같아요 ㅎㅎ
모든 양념을 잘 석어주었어요~~~
섞어놓은 양념에 숟가락으로 잘 섞어주었어요~~~
손에 묻힐 것도 없답니다~~~
저는 깔끔하게 고추만 무쳤지만 견과류나 땅콩을 부셔 넣어도 좋아요~~~
휘리릭 숟가락으로 섞어서 완성 접시에 담아주면 끝이랍니다~~
5분이나 걸렸나요 ~~
그런데 맛은 5분이 아니라 5시간 정성 들여 만든 음식보다 못한 것도 없답니다~~~
여름엔 이렇게 후다닥 불 없이 만들어 먹는 반찬들이 좋지 않나요~!!
입안에서 아삭아삭 씹히는 식감이 좋아서 자꾸만 먹게 되더라고요~~~
요즘 풋고추나 아삭이고 추 마트에 많이 나오고 가격도 착할 것 같아요~~~
지금이 제철이니까요~~~
고추의 효능
1, 고추는 열량이 낮고 캡사이신이라는 매운맛이 기초대사율을 높여
살을 빼는데도 도움이 된다고 합니다~~~
2, 고추의 매운맛은 위액분비를 촉진시켜 주 고 단백질의 소화를 돕기에
소화불량, 식욕부진에 효과가 좋다고 하지요~~~
3, 고추는 비타민C가 풍부해서 감기 예방에 좋지요~~~
4, 고추는 혈액순환에 도움을 주며 피로회복에도 원기를 돋우는 효능이 있지요~~~
고추는 껍질이 두꺼우며 윤기가 나고 씨가 적은 것이 영양도 좋고
껍질이 단단한 것은 매운맛이 강하기 때문에 용도에 맞게 구매하셔서 드시면 됩니다~~
고추는 신문지에 잘 싸준 다음 냉장고에 보관하시면 신선하게 오래 보관할 수 있지요~~~
우리네 식탁에 요리할 때 없어서는 안되는 고추가 영양도 많고
다이어트에도 도움이 된다고 하네요~~~
지금이 한참 제철인 고추 가격도 착한 고추 많이 드시면 좋겠지요~~~
그렇다고 너무 매운 청양고추를 많이 드시면
캡사이신 성분이 위를 쓰리게 할 수 있다고 하니 적당히 드시는 게 좋겠지요~~~
오늘도 혼자 간단하게 고추 된장에 묻혀서 한 끼 때운 것 같네요!!!
이곳 김해는 날씨는 흐렸지만 비는 오지 않았어요~~
아침에는 비가 많이 올 것 같았었거든요~!!
오늘도 제 블로그를 방문해주신 여러 이웃님들 즐겁고 행복한 날 되세요~~~

등록일 : 2016-07-05 수정일 : 2016-07-05

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 7

꽃현정 2017-11-21 20:52:08

맛있게 잘먹었어요^^ 근데 좀 단듯? 저 단거 좋아하는데 올리고당이나 매실청 하나만 넣어도 될꺼같아요 

쉐프의 한마디2019-11-10 13:07:38

감사합니다 편안한휴일 되세요

sso 2021-07-10 19:39:56

너무 맛있어요 간단한게 밥도둑!! 고기랑 완전 잘어울려요 

세남자의여인 2016-07-10 11:05:00

더운날 간단히 초등학생 아들도 같이 잘먹었습니다 

댓글 7
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