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행운77

초간단 생강술 만드는 법

특히 생선이나 육류요리에 그 빛을 더욱 발하는 생강술~ 초간단 방법으로 한 번 만들어볼게요
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마트서 생강 한봉지 구입해 껍질 벗기고 무게를 재보니 이 정도의 양이 110g이네요
청주를 준비해요 제사때 사용하는 갈색병의 커다란 제품 있죠~? 전 그거 사용해요
생강이 110g이니 청주는 그것의 7배, 즉 770ml 준비하시면 되는데 청주가 부족해 전 700ml정도 넣었네요 비율은 정해진 게 아니니 꼭 맞추실 필요까진 없어요~ㅎ
생강과 청주를 믹서에 넣고 ...
위~잉~~~갈아주면 생강술 완성이에요~
생강을 간 즉시 촬영한 거라 건더기가 위에 둥둥 떠있는데 시간이 지나면 모두 가라앉아요 그래도 싫다 하시는 분은 2~3일 뒤 향이 충분히 우러나면 체에 걸러 사용하시면 되고요 괜찮다 하시는 분은 보통 때는 위의 맑은 술만 따라 사용하다가 생선이나 육류요리에는 흔들어 건더기도 함께 사용하시면 비린내, 잡내 제거에 더 탁월한 효과를 보실 수 있어요
팁-주의사항
*참고로 위의 생강술은 방부제 역할을 하는 술이 들어가 이물질이 들어가지 않게 사용만 잘 하면 냉장보관으로 6개월에서 1년까지도 사용이 가능해요

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-05

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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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