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노루네

흑마늘 등갈비

주말 식구들 밥반찬으로
짭쪼롬한 흑마늘등갈비
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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돼지등갈비는 손질해 찬물에 핏물을 우려낸후 뜨거운 물에 월계수잎5장 통후추1수저 넣어 한번 끓여 찬물에 씻어 잡내와 이물질을 제거하고

등갈비 손질법 레시피

양파 1개 흑마늘 10개 믹서기에 갈아 간장 9스픈 후추 참기름1설탕3 맛술2 생강술2 넣어 양념장을 준비해
만들어둔 양념장을 1/3넣어 중불에 30~40분정도 은근하게 끓이다
나머지 양념장을 넣어 10분정도 끓이다 참기름 대추넣고 마지막 올리고당 1수저 넣어 한소큼 끓여 마무리한다
그릇에 가지런이 담아 낸다
팁-주의사항
마지막에 올리고당을 넣고 한번 더 살작 조리면 윤기가 자르르 보기에도 맛갈스럽네요

등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2016-07-04

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노루네

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