Name: 바삭하게 감자튀김 # 감자튀김 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 6개; 식용유 (프라이팬 1/2분량); 소금 1/2T; 파슬리 약간 (생략가능)

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숑하우스

바삭하게 감자튀김 # 감자튀김 만드는 법

집에서 갓 튀겨 낸 감자튀김은 아이들 간식으로도 좋고 맥주 안주로도 좋은 메뉴랍니다.~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗긴 후 편 썰거나 채 썰어주세요.
15분 물에 감자를 넣어 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
전분기가 제거되어 더욱 바삭한 감자튀김이 됩니다.

기름과 물은 앙숙.!!
키친타월에 올려 물기를 완전히 제거해주세요.

냄비에 식용유를 붓고 예열 후(튀김젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오면) 감자를 넣고 8-10분간 인내의 시간으로 튀겨줍니다. 중간에 서로 붙지 않도록 살살 저어 주세요.

체에 걸러 한소끔 식혀준 후 좀 더 노릇해질 때까지 두번 튀겨주세요.
한번만 튀길 경우, 한번에 12분정도 노릇노릇할때까지 튀겨주면 됩니다.

두번 튀기면 더 바삭해져요.

소금 1/2T, 파슬리를 뿌려 버무려 줍니다.
토마토 케첩 곁들여도 좋아요.

: 두께는 0.7mm 정도가 적당한게 먹을 때 말랑하니 홈메이드 맛이 난답니다.
삶은감자 하나는 먹으면 배부른데, 요 감자 튀김은 6개 튀겼는데도 금방뚝딱 먹게돼요.

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등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

도현소현맘 2016-08-09 18:28:37

아들간식으로 만들어서 다먹었어요^^ 처음으로 한 감자튀김 3살인 아들이 넘잘먹어요♡.♡ 소금은 안했어욤^^

#감자튀김 #감자튀김만든는법

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