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만개의레시피

찍먹의 미학! 정열의 스페인 소스 집밥백선생의 로메스코소스

대파를 잘 태워 탄 부분을 벗기고
스페인 스타일의 로메스코소스에 찍어먹으면?

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조리순서Steps
파프리카를 직화로 껍질을 모두태운다.

빨간파프리카 1개

다 태운 파프리카를 찬물에 씻어가며 껍질을 벗겨 낸다.
팬에 아몬드를 노릇하게 볶아 꺼내어 식힌다.

아몬드 1/2컵

팬

파프리카를 잘라 믹서기에 넣고 나머지 재료도 다 넣어 갈아준비 한다. 다갈은후 후추가루도 뿌려준다.

통마늘 4개, 파마산치즈가루 1/2컵, 올리브유 1/2컵, 소금 1t

믹서기

대파를 흰부분만 손질하여 안까지 익도록 약풀에 익힌후 탄곳을 벗긴다.

약불

대파 손질법 레시피

만들어진 소스에 찍어먹는다.

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2017-11-17

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