LA갈비 - 별거없는데 맛있다.ㅎㅎ

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봉자바리

LA갈비 - 별거없는데 맛있다.ㅎㅎ

얼마전 봉남씨가 LA갈비가 먹고푸다고...
LA갈비 셀할때 사다놓긴했는데...냉동실에 그대로 있었고...;;;
언제까지 있을까~~싶어서 얼른 꺼내어 해동시켜 양념만들어 재워놨네요.
뭐~~별건 없는데 아주 맛있어요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2kg 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
우스터소스
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물
1큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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일단!
고기는 해동시켜서 찬물에 담궈 핏물을 빼줘야죠.
그래야 잡내나지 않아요.
핏물은 여러번 갈아주면서 빼줍니다.
LA갈비의 마블이...넘 많아요.
전...마블많은 고기 별로 안좋아하는데...ㅋㅋ
촌시려워서 그런가?ㅎㅎㅎㅎ

양념을 만들어줍니다.
간장5큰술, 우스터소스2큰술, 케찹2큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1.5큰술
설탕1.5큰술, 물1큰술, 후추가루
이색적이게 우스터 소스와 케찹을 넣었어요.
조~금 색다른 맛이지만 맛있답니다.

핏물 제대로 뺀 갈비 깔고 양념슥슥~

차곡차곡...냉장고에 넣어 숙성시킵니다.
조금은 양념이 베이게 숙성시키는게 좋아요~

구워야죠~~
칙칙~~~

: 핏물을 자주 갈아주면서 핏물을 빼면 더 빨리 핏물제거가 됩니다.

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Chung in chul 2016-07-08 08:57:44

맛있겠만들어 먹었습니다 감사합니다

댓글 3

#LA갈비 #갈비 #손님요리 #메일반찬

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