돼지고기 요리 :: 돼지고기 김치찜 ( feat. 묵은 지 )

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쿡화련♥

돼지고기 요리 :: 돼지고기 김치찜 ( feat. 묵은 지 )

입맛없을때 입맛돌게해주는
돼지고기 김치찜입니다!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[김치찜재료]

돼지고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
묵은지
1/2통 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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일단 김치를 한 장
올려주세요
김치는 묵은지로 준비해주시면
더욱 맛있게 즐길 수 있어요

김치 위에
돼지고기를 올려놓고
돌돌 말아주세요

돌돌 말아놓은 후
냄비 위로 안착시켜주세요!

위에 방법으로
돼지고기와 김치를 돌돌 말아서
냄비에
가장자리 부분을 동그랗게
메워주세요

가운데 부분에는저는 깍두기를 넣었어요!
고기가 남으신 분들은
고기 &김치를 채우셔도 됩니다.

그다음
양파, 다진 마늘, 대파 등을
넣어주시고
약간의 김치 국물을 넣어주세요

그다음
육수를 준비해주세요
저는 육수로
다시마와 멸치가루를 넣고
끓여서 준비했어요

준비해놓은
돼지고기 김치 말이 위에
육수를 부어주세요

고기와 김치가
잠길 정도로 넣어주신 후
끓여주세요

자작자작할 정도까지
푹푹 끓여줍니다
불의 세기는
중불로 해서 하시면 돼요.

김치찜이 보글보글 끓고 있을 때
간을 해주세요
미리 하시면 김치찜이다 보니까
짤 수도 있으니 꼭,
어느 정도 끓고 나서 간을 하셔야 해요

저는 고춧가루와
약간의 설탕, 소금으로 간을 했습니다.

자작자작 김치찜이 익으면
따뜻한 밥 한 술과 함께
김치찜을 맛나게 흡입하시면 됩니다!!
모양도 이쁘고
맛도 좋아서 손님 오셨을 때
손님 상차림으로 내놓아도
손색없는 돼지고기 김치찜!
맛있게 만들어 드세요 ~

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2016-06-14 수정일 : 2016-06-14

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레시피 작성자About the writer

화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!

요리 후기 1

임기매 2016-10-19 17:49:13

감사히잘먹엇슴니다...ㅎㅎ 육수는.사골육수을넣엇는대요. 맛잇엇음니다 감사함니다....

쉐프의 한마디2016-11-08 16:16:13

맛있게드셨다니 기쁘네요^^!!

댓글 2

#김치찜 #손님상차림 #메인요리 #묵은지김치찜

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