팟타이 해물볶음쌀국수 만들기

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각설탕식구들

팟타이 해물볶음쌀국수 만들기

오늘은 해물볶음쌀국수! 팟타이라고 하죠~ 현지인이 하는 전문점과는 조금 차이가 있겠지만 팟타이 소스 없이 우리식으로 간을 맞춰 무난하게 먹을 수 있는 가정식 팟타이랍니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 반으로 썰고 양파와 당근은 채썰어줍니다

모둠해물은 찬물에 씻어 채에 받혀놓고 숙주도 넉넉히 준비합니다

쌀국수는 15분 정도 미지근한 물에 불려줍니다

팬에 기름을 두르고 달걀을 볶아 덜어놓은 후

양파, 당근, 마늘, 고추를 볶다가 해물을 넣고 볶아줍니다

불려놓은 쌀국수를 넣고 위의 양념을 넣고 간이 잘 배도록 볶아줍니다

숙주와 달걀을 넣고 버무려가며 볶아냅니다

팟타이! 해물볶음쌀국수가 완성되었어요~ 피시소스가 없어서 멸치액젓과 참치액으로 맛을 내 봤는데요 너무 많이 넣으면 간이 강하기 때문에 적당히 넣어줘야 좋답니다 음식점에서는 땅콩가루와 고수를 넣어주지만 요건 있으면 넣고 없으면 할 수 없죠~ 그냥 먹어야죠 ㅋㅋ

해물볶음쌀국수 관련 상품

등록일 : 2016-06-03 수정일 : 2016-08-03

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각설탕식구들

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

코코벨벳 2022-04-05 18:26:58

이야 맛있습니다. 팟타이 정말 좋아하는데 매번 나가서 먹기 가격부담이 있었는데 이렇게 맛있게 요리가 되다니요? 레시피 올려주셔서 감사합니다!^^ 저는 참치액 멸치액젓 두개를 까나리액젓으로 대처했습니다ㅋㅋ

댓글 0

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