Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,363
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

깻잎순조림~구수하고 향이좋은 깻잎순조림



깻잎순 조림, 깻잎순 볶음, 깻잎순 무침



요즘 마당에 나가면 깻잎 순이 잔뜩 나와 있어요~!!~



그냥 뭉텅뭉텅 잡고 뽑아서 뿌리만 잘라낸 다음

깨끗이 씻어건져 솔치와 함께 조림을 했어요

솔 치대신 멸치를 넣어도 좋고요~!!~
깻잎의 고소함과 멸치나 솔치의 굿함이 어우러진 아주 맛있고 만만한 한 끼 반찬입니다~!~





요거 조금 조림을 해서 밥에 올려서 먹으면 은근 맛있는 밥도둑 같아요~!~




4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰어 준비하고 냉동실에 있는 다져놓은 청양고추도 한 개 준비했어요~!~
냄비에 솔치와 다시마를 넣어 바글바글 끓이다가
다시마는 건져 냅니다~!!
깻잎 순을 넣어주고 양파와 청양고추 다진마늘도 넣어주었어요~!
고춧가루1작은술과 국간장을 넣어 조금 더 바글바글 끓여주었지요~!!
깻잎 순의 향이 어찌나 좋은지 주방 안에 향이 가득하네요~!!
마지막에 들기름을 1 큰 술 넣어주고 불을 꺼주면 됩니다~!
들기름과 들깻순의 향이 어우러진 아주 고소하면서 구수한 들깻순 지짐
둘이 먹다 한사람 없어져도 모르겠던걸요 ㅎㅎ
어렸을 때는 요런 거 상에 올라와도 먹지도 않았는데
나이 먹으면서 식성이 변해서 이런 반찬을 너무 좋아하지 말입니다~!!~
깻잎순 효능
1, 철분이 많아 빈혈 예방에 도움이 됩니다~~
2, 깻잎의 파이톨 성분이 항암효과에 도움을 주지요~~
3, 방부제 역할을 하는 페리 키톤이 식중독을 예방해주는 효과가 있지요~!!
4, 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 성인병 예방에 도움을 줍니다
5, 비타민과 로즈 마리산이 피부미용에 도움을 주기에 노화 예방에 좋지요
들깻잎도 제법 많이 컸는데
들깻잎보다 들깻순 볶음이나 조림이 더 맛난 것 같아요
다음번엔 들깻순 따다가 데쳐서 된장이나 고추장에 묻혀봐야겠어요~!!
들깻순을 푹 끓이면 입안에서 그냥 녹아버릴 것 같이 부드럽고 연하네요~!!
아마도 깻잎 싫어하시는 분들은 없겠지요~!~
마당에 나와 있는 깻잎순들 들깨를 먹으려면 솎아주고
키워야 하지만 저는 농사를 몰라서 들깨 수확은 못하고
깻잎믈 먹는 것이 목적이라 그냥 놔두고 있어요~!~
새순이 조금씩 자랄 때마다 뽑아서 반찬 해 먹을 수 있을 것 같아서요 ㅎㅎ

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

seohaeu 2021-04-04 13:12:23

간단하고 쉬운 레시피 좋아요. 저는 천연조미료 가루는 없어서 안넣고 했는데 그래도 맛있어요. 

댓글 0
파일첨부
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기
소갈비찜 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피